Сорт Ассиртико, традиционно ассоциирующийся с островом Санторини, получил новое воплощение в континентальной Греции.
Alpha Estate адаптировала этот сорт к прохладному климату Флорины, создав вино с уникальным характером, сохранив при этом яркую кислотность и минеральность.

Вино создано из 100% винограда сорта Ассиртико, выращенного на участке "Агиа Кириаки" площадью всего 1.5 гектара.
Виноградники расположены на высоте 620–710 метров. Урожай собирается вручную, после чего следует мягкое прессование и ферментация в стальных чанах.
Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке с регулярным батонажем для придания текстуры.

Вино имеет соломенно-жёлтый цвет с зеленоватыми оттенками.
Аромат интенсивный и сложный, с нотами яблока, ананаса, апельсина, грейпфрута и лёгкими оттенками акации.
Вкус хорошо структурированный, хрустящий, с кремовой текстурой, аппетитной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Это вино станет прекрасным сопровождением для белого мяса, птицы, блюд из рыбы, а также пикантных сыров.
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 10–12 °C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.