Сидр яблочный Сидродельня Леонид Леврана "Тихое Яблоко" Сухой

Этот сидр от Сидродельни Леонида Леврана — образец тихого, сухого и натурального стиля, созданный для тех, кто ценит в напитке чистоту и глубину вкуса яблока без излишней сладости и агрессивной газации.
Название «Тихое Яблоко» отражает его ключевую особенность — он негазированный, а значит, в нём нет активных пузырьков, которые доминируют во вкусе, что позволяет в полной мере сосредоточиться на богатой палитре оттенков сырья, его текстуре и долгом послевкусии.
Проект был основан в 2024 году в древнем Изборске предпринимателем Леонидом Левраной, который перенёс свою философию «осознанного потребления» из бренда натуральной косметики Levrana в мир ремесленного сидроделия, используя только свежевыжатый яблочный сок и отказываясь от концентратов, сахара и искусственных ускорителей.

В основе этого сидра лежит только 100% яблочный сок прямого отжима из отборных северных сортов, собранных вручную в садах Псковской области.
Брожение проходит естественным образом при контролируемой температуре, что позволяет сохранить живой, яркий характер и чистоту вкуса, а затем сидр не пастеризуют и не фильтруют, чтобы в бутылке сохранилась вся полнота микроорганического вкуса, что иногда приводит к появлению натурального лёгкого осадка — признака подлинности и ремесленного качества.
Такой бережный подход позволяет максимально раскрыть природный потенциал яблок и достичь идеального баланса, не прибегая к помощи искусственных добавок.

Сидр «Тихое Яблоко» обладает чистым прозрачным соломенно-золотистым цветом с лёгким блеском.
В его аромате доминируют яркие, насыщенные ноты спелых, чуть терпких лесных и садовых яблок, которые переплетаются с оттенками сухой травы и лёгкими дрожжевыми нюансами, придающими букету натуральность и глубину.
Вкус этого сидра — сухой, чистый и выразительный. Он встречает дегустатора приятной, освежающей яблочной кислотностью, которая идеально сбалансирована и не перегружает вкус, даря ощущение естественности и природной терпкости.
Лёгкая, деликатная горчинка в послевкусии завершает эту гармонию, оставляя приятное и долгое ощущение.

Этот сидр — идеальный выбор для тех, кто ценит в напитках чистоту, баланс и уважение к природе, и является прекрасным примером новой волны российского ремесленного сидроделия.
Его лучше всего подавать охлаждённым до 8-10°C, чтобы в полной мере оценить его освежающий и сбалансированный характер.
Благодаря своей структуре и сухости, «Тихое Яблоко» прекрасно сочетается с блюдами из жирной рыбы, морепродуктами, лёгкими овощными салатами, мягкими и молодыми сырами, а также может служить отличной парой к мясным закускам.