Сидр яблочный Сидродельня Леонид Леврана "Старый Изборск"

Сидр «Старый Изборск» от Сидродельни Леонида Леврана — это классический сухой яблочный напиток, рождённый на Псковской земле.
Название отсылает к древнему городу Изборску, одному из старейших поселений на западе России, что символизирует глубокую связь бренда с традициями и историей этого края.
В основе философии создателей — ручной труд, бережное отношение к природе и стремление сделать честный, «живой» продукт, отказываясь от концентратов и искусственных добавок.

Сидродельня, основанная в 2024 году, использует только свежевыжатый яблочный сок из местных северных сортов, которые собирают вручную.
Напитку дают пройти естественное брожение при природной температуре — без ароматизаторов и ускорителей.
Сидр не фильтруют и не пастеризуют, выдерживая его несколько месяцев, чтобы он приобрёл насыщенный, живой вкус с характерной кислотностью и лёгкой природной терпкостью.
Такой подход, сохраняя «душу» яблока, создаёт освежающий, сбалансированный профиль, типичный для классических европейских сидров.

Напиток обладает прозрачным светло-золотистым цветом с естественным лёгким помутнением.
В его аромате слышны тона свежевыжатых яблок, оттенённые лёгкими нотами сидровых дрожжей, сухой травы и хлебной корочки.
Вкус — сухой, чистый и выразительный, с яркой яблочной кислотностью и лёгкими минеральными оттенками, которые сменяются деликатной горчинкой в долгом, освежающем послевкусии.

«Старый Изборск» великолепен в качестве освежающего аперитива, особенно в жаркий день, а также прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы и рыбы, лёгкими овощными салатами и мягкими сырами.
Это напиток с душой, отражающий уважение к традиционному ремеслу сидроделия.