Сидр яблочный Сидродельня Леонид Леврана "Праздничный" Пет Нат Сухой

Сидр «Праздничный» Пет Нат от Сидродельни Леонида Леврана — это специальный сухой сидр, созданный, чтобы стать украшением любого застолья, от дружеских вечеринок до больших семейных праздников.
Его игристая, живая текстура и чистый вкус делают его удивительно универсальным: он одинаково хорошо сочетается как с традиционными закусками вроде оливье, так и с более праздничными блюдами, например, бутербродами с икрой.

Этот напиток является представителем древнего стиля «Пет Нат» (Pét-Nat), что означает «естественное игристое», и создается по одному из старейших методов получения шипучих напитков, который предшествовал классической шампанизации.
Технология заключается в том, что ферментацию яблочного сусла не останавливают, а разливают его в бутылки до её полного завершения. Естественные дрожжи продолжают работать уже в бутылке, создавая природную газировку, а сам сидр не фильтруют и не пастеризуют.
В результате получается живой, иногда слегка мутноватый напиток с мягкой, естественной карбонизацией и ярко выраженным вкусом яблок, который отличается от промышленных аналогов своей честностью и прямотой.

Сидродельня Леонида Леврана, расположенная в древнем Изборске, была основана в 2024 году.
Леонид Леврана, известный прежде как создатель бренда натуральной косметики Levrana, вложил в новое производство более 150 миллионов рублей, перенеся свою философию «осознанного потребления» в мир ремесленного сидроделия.
В основе производства лежит использование только свежевыжатого сока из местных северных сортов яблок, собранных вручную в садах Псковской области, и полный отказ от концентратов, сахара и искусственных ускорителей брожения.
Каждый сидр в коллекции рассказывает свою историю не только вкусом, но и сортами яблок, и технологией приготовления, а их чистый баланс вкуса служит камертоном для новичков, только приступающих к изучению сидров, и тешит стремящихся к эталону опытных ценителей.
Сидр имеет ограниченный тираж.
Его лучше всего подавать хорошо охлаждённым (до 6–8°C).