Шампанское Рюинар Брют Розе AOC Шампань

Шампанский дом Ruinart, основанный в 1729 году, является старейшим из ныне действующих шампанских домов, и его история неразрывно связана с розовым шампанским — именно Ruinart в 1764 году впервые в истории коммерциализировал этот напиток.
Дом с самого начала сделал ставку на сорт Шардоне, который стал его визитной карточкой и «красной нитью» всех знаменитых ассамбляжей.
Кюве Brut Rosé, выпускаемое в элегантной бутылке характерной формы, является флагманским розовым шампанским дома, олицетворяющим свежесть и фруктовость в чистом виде.
Это невинтажное шампанское представляет собой современное прочтение классического стиля Ruinart, где в основе лежит изысканность Шардоне, дополненная щедростью Пино Нуар.

Кюве Ruinart Rosé создается по методу ассамбляжа (assemblage), который дом использует с 1861 года. Эта технология предполагает раздельную винификацию красного вина из Пино Нуар для извлечения цвета и аромата, которое затем смешивается с белыми базовыми винами для достижения идеального баланса.
Купаж состоит из 45% Шардоне (в основном из Премье Крю Кот-де-Блан) и 55% Пино Нуар (из Монтань-де-Реймс), при этом 18% последнего винифицируется как красное вино.
Виноград собирается вручную, а ферментация проходит в терморегулируемых стальных чанах для сохранения свежести и чистоты ароматов.
После вторичной ферментации в бутылке шампанское выдерживается на дрожжевом осадке от двух до трех лет, а финальный дозаж составляет около 8 г/л, что обеспечивает идеальный баланс между свежестью, округлостью и элегантностью.

Дегустационная палитра Ruinart Brut Rosé раскрывается многогранным и утонченным характером.
Его цвет описывается как нежный гранатово-розовый с очень тонкими оранжевыми отблесками.
В аромате доминируют ноты экзотических фруктов — личи и гуавы, которые переплетаются с оттенками красных ягод (земляники, малины, вишни), лепестков розы и граната. Свежий, цитрусовый нос также раскрывается тонами мандарина, красного апельсина и сливы.
Вкус шампанского живой и шелковистый, с яркой атакой красных ягод, за которой следует богатая, глубокая и слегка дымная палитра с жевательной текстурой спелых ягод и вишни. Оттенки мацерированной малины, пюре из граната и миндального бисквита сменяются пикантными нотами маринованного имбиря и грейпфрута.
Послевкусие отличается замечательной длиной и освежающей пряностью.

Это шампанское стало эталоном элегантности, получив высокие оценки ведущих мировых экспертов: 92 балла от Wine Spectator и Роберта Паркера, 90 баллов от Gault&Millau и 92 балла от Джеймса Саклинга.
Оно идеально в качестве аперитива и прекрасно сочетается с широким спектром блюд: от жареных гребешков и телятины до фруктовых десертов, таких как клубничный клафути.
Это шампанское также отлично дополнит блюда из жирной рыбы, мясных деликатесов и утки.
Рекомендуется подавать охлажденным до температуры 8°C.
Купить шампанское Ruinart Brut Rosé без подарочной упаковки можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.