Dosnon Millesime Brut 2009 AOC Champagne — утончённая и изысканная «blanc de blancs» шампанизация от ремесленной шампанерии Dosnon, расположенной в Cotes-des-Bar, которую возглавляет талантливый Дэви Донон — один из наиболее перспективных молодых шампанистов по версии Antonio Galloni . Выпущено из 100% Шардоне, без сульфитов, дозаж 0 г/л, стойкий минерализованный стиль выдержан 10 месяцев в дубовых бочках (228 л) с последующим снятием осадка и выдержкой минимум 8–10 лет на дрожжевых осадках.

Цвет: соломенный с золотистыми бликами, перляж стойкий и кремовый, отражающий тонкость традиционного метода шампанизации.

Аромат: зрелые белые фрукты — дыня, жёлтый персик и лимон, богатые нотки бриоши, миндаля, лёгкая дубовая пряность и хлебная корочка.

Вкус: полный и мощный, но при этом свежий — плотные ноты белых фруктов, цитруса и бриоша, с живой кислотностью и минеральность.

Финиш: долгоиграющий, с чёткими цитрусовыми нюансами, хлебными и белыми фруктами, подчёркнутой минеральностью.

Идеален как аперитив, прекрасно сочетается с морепродуктами — устрицами, креветками, крабом — и лёгкими рыбными блюдами.

Достойный пример мастерства и аутентичности.

Рекомендованные товары