Саке Самурай Дзюнмай Дайгиндзё

Саке Samurai Junmai Daiginjo — это премиальный представитель высшего класса японского рисового вина, олицетворяющий дух древних воинов.
Производится на легендарной дистиллерии Asahikawa, расположенной на северном острове Хоккайдо — регионе, славящемся своей кристально чистой водой и идеальными условиями для выращивания высококачественного риса.
Название и дизайн бутылки отсылают к культуре самураев, их дисциплине, силе и стремлению к совершенству, что полностью отражает философию создания этого изысканного напитка.

Категория Junmai Daiginjo — это высочайший стандарт качества в мире саке.
Для его производства используется исключительно рис, вода, кодзи (плесневые грибки) и дрожжи, без добавления дистиллированного спирта.
Главный секрет утончённого вкуса кроется в тщательном полировании рисовых зёрен: степень полировки составляет не менее 50%, что означает удаление внешней половины зерна. Оставшаяся сердцевина, богатая крахмалом, позволяет получить невероятно чистый, мягкий и ароматный дистиллят.

Дегустационная палитра этого саке раскрывается многогранным и изысканным характером.
В его чистом, прозрачном цвете уже угадывается элегантность. Аромат соткан из нот белых цветов, дыни и спелой груши, которые переплетаются с тонами заквасочного хлеба и дрожжей, придавая букету глубину и сложность.
Вкус саке — гладкий, изысканный и гармоничный, с деликатной сладостью, которая плавно сменяется освежающей кислотностью.
Во вкусовой палитре также улавливаются нотки аниса, сладкой ванили и кремовых, маслянистых орехов, которые делают послевкусие долгим и приятным.
Саке обладает идеальным балансом между умами, сладостью и лёгкой сухостью в финише.

Samurai Junmai Daiginjo — это универсальный напиток, который можно подавать по-разному в зависимости от настроения и компании.
Традиционно его рекомендуют пить охлаждённым, чтобы в полной мере оценить его свежесть и тонкий аромат. Однако он также прекрасно раскрывается при комнатной температуре или даже слегка подогретым, позволяя ощутить более насыщенный вкус риса и умами.
Саке станет идеальным сопровождением для японской кухни — суши, сашими и морепродуктов, а также послужит отличной основой для экзотических коктейлей.
Купить это саке можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.