История дома Varela Hermanos — это история панамской мечты, начавшаяся в 1908 году, когда молодой испанский эмигрант Дон Хосе Варела Бланко основал первую в новой республике сахарную плантацию Сан-Исидро в небольшом городе Песе.
Спустя почти три десятилетия, в 1936 году, его три сына убедили отца начать дистилляцию спирта из сахарного тростника, положив начало легендарному рому, который сегодня носит имя «дедушка» (Abuelo).
Релиз Añejo 7 Reserva Superior, созданный по рецепту третьего поколения семьи, занимает центральное место в линейке и является идеальным воплощением фирменного стиля: насыщенного, пряного и удивительно сбалансированного.
Этот напиток по праву называют одним из лучших примеров панамского рома, а качество его подтверждено двойной золотой медалью на San Francisco World Spirits Competition 2010 и титулом «Best Buy» от Wine Enthusiast с впечатляющими 93 баллами.

В отличие от многих массовых производителей, семья Варела сохраняет полный контроль над производством «от стебля до бутылки», самостоятельно выращивая и собирая вручную сахарный тростник на плантации Сан-Исидро площадью 1600 гектаров.
Основой для этого рома служит мёд сахарного тростника, а не традиционная патока, что вносит в букет удивительную чистоту и цветочность.
После ферментации дистиллят проходит через четырехколонный перегонный куб, а затем отправляется на выдержку в бочки из-под американского бурбона из белого дуба.
Именно тропический климат Панамы с его влажными днями и прохладными ночами заставляет ром созревать гораздо быстрее, активно взаимодействуя с древесиной, что и дарит готовому напитку его насыщенный, глубокий цвет и маслянистую текстуру.

Внешний вид рома — насыщенный янтарный цвет с медными и рубиновыми отблесками, который уже предвещает его согревающий характер.
Букет раскрывается сложной, пряной симфонией: ароматы ириски и топленого масла переплетаются с оттенками жженого коричневого сахара, ванили, дуба и легкими цитрусовыми нотками.
Вкус у этого рома — маслянистый и богатый, с шелковистой текстурой, где доминируют ноты карамели, заварного крема, кокоса и выпечных специй (корица, гвоздика, мускатный орех).
Ром обладает превосходным балансом, сухостью и не слишком сладок, что выгодно отличает его от многих других выдержанных сортов.
Долгое, согревающее послевкусие оставляет на языке пряные оттенки перца, табака и легкий шлейф жареных орехов.

Ron Abuelo Anejo 7 Reserva Superior — это универсальный выдержанный ром, который займет достойное место как в баре искушенного ценителя, так и станет прекрасным вариантом для торжественного вечера или статусного подарка.
Он достаточно сложен для неторопливого смакования в чистом виде или с одним кубиком льда, что позволит в полной мере оценить всю глубину его характера.
При этом он становится идеальной базой для премиальных коктейлей — от классического Даикири до изысканных тики-дринков, где его богатый, слегка пряный профиль раскрывается особенно ярко.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.

Рекомендованные товары