Портвейн Грэм'c Тони 30-летний DOC Порту

Портвейн Graham's 30-летний Tawny — это вершина искусства выдержки в бочках от одного из самых авторитетных домов Порту.
История W&J Graham's началась в 1820 году в Порту, а с 1970 года бренд находится под управлением семьи Симингтон, которая входит в престижный альянс лучших винодельческих семей мира Primum Familiae Vini.
Этот портвейн является результатом кропотливого труда нескольких поколений мастеров погреба, которые на протяжении трёх десятилетий купажируют и выдерживают вино, чтобы достичь идеального баланса.

Портвейн создан из отборных традиционных сортов винограда долины Дору, таких как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш и Тинта Као.
После ферментации и крепления виноградным спиртом, портвейн проходит длительную выдержку в старых дубовых бочках большого объёма (534 л) в погребах Вила-Нова-де-Гайя. Этот продолжительный контакт с древесиной и кислородом (окислительная выдержка) смягчает вкус, придаёт напитку характерный янтарный оттенок и формирует сложные орехово-карамельные тона, отличающие стиль «Tawny» от более молодых и фруктовых портвейнов.

Цвет вина — светлый, с янтарными, золотисто-рыжими и апельсиновыми оттенками.
Аромат великолепный и насыщенный, с выраженной палитрой сухофруктов: изюма, кураги, инжира, а также нотками апельсиновой цедры, цукатов, мёда и фундука.
Вкус зрелый, концентрированный и удивительно мягкий (шелковистый), с полнотелой медовой фруктовостью, тонами карамели, миндаля и специй.
Послевкусие отличается замечательной длительностью, гармоничностью и элегантностью.

Graham's 30-летний Tawny — это эталонный, невероятно сложный и сбалансированный портвейн премиум-класса, который многие эксперты считают одним из лучших в линейке выдержанных Тони.

Он идеален для вдумчивой дегустации в качестве дижестива.
Подавать его следует слегка охлаждённым до 12–16°C.
Наилучшие гастрономические пары — десерты с орехами и сухофруктами, тёмный шоколад, ванильное мороженое, а также зрелые сыры и паштеты.