Ликёр десертный Сибона "Амаро"

Ликёр Sibona Amaro создаётся на легендарной античной дистиллерии Antica Distilleria Domenico Sibona, которая располагается в итальянском регионе Пьемонт, в районе Пиобези д'Альба.
История этого дома началась около ста лет назад, и именно он стал первым предприятием в Пьемонте, получившим официальную лицензию на производство алкоголя под номером один, что подтверждает его высокий статус и безупречную репутацию.
Amaro Sibona — это пряный травяной биттер, созданный по старинной пьемонтской рецептуре, который стал визитной карточкой компании, наряду с её прославленной граппой.
Этот ликёр завоевал множество наград на международных конкурсах, включая девять золотых медалей на Internationaler Spirituosen Wettbewerb с 2008 по 2016 год, а также был признан лучшим биттером 2018 года.

В основе рецептуры лежит строго охраняемая комбинация из 34 разновидностей трав, кореньев, специй и цитрусовых, включая такие классические для амаро компоненты, как горечавка, хинная корка и ревень, а также корица, гвоздика, кардамон и жжёная апельсиновая цедра.
Все ингредиенты проходят процесс медленной мацерации (настаивания) в спирте, что позволяет им полностью раскрыть свой вкус и аромат.
После этого полученный настой подвергается длительной выдержке в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему компоненты интегрируются в единый, гармоничный букет. При этом производитель особое внимание уделяет мягкости и чистоте спиртовой основы, а также тщательной фильтрации, чтобы сохранить кристальную прозрачность и натуральный вкус напитка.

Этот ликёр обладает глубоким и насыщенным тёмно-каштановым цветом.
Его выразительный и сочный аромат раскрывается сложной симфонией средиземноморских трав, пряностей и горьких нот цитрусовых, дополненных мягкими сладковатыми оттенками.
Вкус у амаро плотный, гармоничный и очень насыщенный: в нём отчётливо ощущается характерная для этого типа ликёров приятная травяная горечь, которая к финалу сменяется мягкой, долгой сладостью и пряным, согревающим послевкусием.

Sibona Amaro — это универсальный дижестив, который традиционно подают после еды в чистом виде, хорошо охлаждённым, чтобы в полной мере оценить его сложный, многогранный вкус.
Он также прекрасно сочетается с кофе и сигарой, отлично дополняет десерты вроде чёрного шоколада, ванильного мороженого или сливочных кремов, и служит незаменимым ингредиентом для множества классических и авторских коктейлей.