Antica Distilleria Quaglia — это семейная винокурня из итальянского региона Пьемонт, основанная в 1890 году в коммуне Кастельнуово-Дон-Боско, недалеко от Турина.
История компании началась с покупки старой кирпичной печи в 1903 году, которую переоборудовали под дистиллерию.
Сегодня управление находится в руках четвёртого поколения семьи, и предприятие продолжает традиции, используя в своих ликёрах только лучшее натуральное сырьё и классические рецепты.
Релиз Nocciola входит в знаменитую линейку бренда «Vintage Spirits», чьи напитки экспортируются в 50 стран мира.

Секрет этого ликёра кроется в уникальной технологии, основанной на двухступенчатой обработке отборных орехов. Пьемонтские лесные орехи (tonda gentile delle Langhe DOP) бережно обжаривают для усиления вкуса.
Затем часть измельчённых орехов настаивают в спирте, а часть подвергают дистилляции в вакууме, чтобы извлечь максимально чистый и насыщенный ореховый аромат.
В процессе также используется дистилляция настоя из специй (ревеня и мадагаскарской ванили), что придаёт напитку сложность и округлость.
В финале компоненты смешиваются с водой из артезианского источника до достижения крепости 25%, создавая идеально сбалансированный и полнотелый состав.

Ликёр имеет привлекательный янтарно-каштановый цвет.
В гармоничном, многогранном аромате доминируют ноты жареного лесного ореха и ванили, которые дополняются оттенками кураги, пряностей и сливочной нуги (джандуйи).
Насыщенный и мягкий вкус дарит округлую ореховую сладость с ванильными нотами, а также лёгкую танинную терпкость и пряность, добавляющую баланс.
Послевкусие бархатистое, долгое и тёплое, с устойчивым ароматом лесного ореха.

Quaglia Nocciola — это идеальный выбор для тех, кто ценит натуральные ореховые вкусы и традиционные итальянские ликёры.
Это универсальный напиток, который станет прекрасным дижестивом в чистом виде или со льдом, великолепным дополнением к кофе и десертам, а также может служить изысканным ингредиентом для коктейлей и выпечки.
Рекомендуется подавать охлаждённым при температуре 12–14°C.

Рекомендованные товары