Портвейн Кинта до Инфантадо "Резерва Эспесиаль" DOC Порту

Портвейн Quinta do Infantado Reserva Especial — это квинтэссенция португальского винодельческого мастерства, созданная в самом сердце долины Дору.
Виноградники Quinta do Infantado, расположенные на правом берегу реки Дору, имеют более чем двухсотлетнюю историю и были приобретены семьёй Розейра более века назад.
Хозяйство стало первым, кто начал разливать свои портвейны непосредственно на винограднике в 1979 году, нарушив монополию торговцев из Вила-Нова-де-Гайя.
Сегодня, под руководством Жуана Розейра, винодельня продолжает традиции, владея 46 гектарами виноградников высшего класса «А», где практикуются органическое земледелие и устойчивое виноградарство.
Название «Reserva Especial» на этикетке отдаёт дань уважения основателю винодельни, Жуану Лопешу Розейра.

Для создания этого изысканного портвейна используется купаж традиционных португальских сортов винограда: Турига Насьональ, Турига Франсеза, Тинта Рориш, Тинта Баррока и Тинта Амарела.
Виноград, собранный в 20-килограммовые ящики, подвергается механическому дроблению с частичным отделением гребней.
Ферментация проходит в традиционных каменных чанах (лагарах) с использованием натуральных дрожжей и механической «погружной» перегонки (pisa mecânica).
Брожение останавливают добавлением виноградного спирта крепостью 77%.
Затем портвейн выдерживается 30 месяцев в старых дубовых бочках (тонелах) возрастом более ста лет.
Ежегодно производится около 10 000 пронумерованных бутылок.

Reserva Especial отличается классическим рубиновым цветом и богатым ароматом спелых фруктов.
Это полусухой портвейн с хорошей структурой и насыщенным телом.
Вкус отличается идеальным балансом и гармоничным, стойким послевкусием.
Благодаря своей универсальности, этот портвейн станет прекрасным сопровождением для широкого спектра блюд: от голубых сыров с интенсивным вкусом (Стилтон, Рокфор, Горгонзола) до десертов с шоколадом.
Его можно подавать и как изысканный аперитив.

Рекомендуется подавать портвейн при температуре 17°C. Перед подачей бутылку желательно поставить вертикально примерно за два часа до сервировки.
Этот портвейн можно пить уже сейчас или хранить в течение нескольких лет, наслаждаясь его развитием.
Каждая бутылка Quinta do Infantado Reserva Especial — это не просто напиток, а история, традиция и мастерство, воплощённые в совершенном портвейне.
Приобрести этот выдающийся портвейн в подарочной тубе можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.