Кальвадос Лемортон Резерв 10-летний AOC Домфронте

Кальвадос Didier Lemorton Réserve 10-летний создан на семейной ферме в Мантийи, в самом сердце региона Домфронте на юге Нормандии, который славится идеальными условиями для выращивания груш. Дом Лемортон — один из старейших производителей сидра и кальвадоса в этой области, а его история насчитывает шесть поколений семьи, которые передают секреты мастерства от отца к сыну. Сегодня хозяйством управляет Дидье Лемортон, которому помогает его отец Роже, продолжая традиции предков и сохраняя аутентичность производства.
Данный релиз с выдержкой 10 лет представляет собой более зрелое и сложное выражение, завоевавшее признание благодаря своему насыщенному характеру.

Этот кальвадос происходит из апелласьона Domfrontais AOC, где по закону не менее 30% сырья должны составлять груши. В кальвадосе Lemorton их доля достигает 70–80%, что придаёт напитку неповторимый стиль.
Груши и яблоки собирают в период полной зрелости с высокоствольных деревьев, которые могут достигать 20 метров в высоту и способствуют сохранению биоразнообразия.
После ферментации сок дистиллируется на семейной ферме в собственном перегонном кубе, а затем выдерживается не менее 10 лет в старых дубовых бочках, средний возраст которых составляет около 30 лет. Эта длительная выдержка позволяет напитку обрести глубину и сложность, смягчая кислотность фруктов и обогащая его танинами.

Кальвадос обладает глубоким золотисто-соломенным цветом .
В его аромате переплетаются ноты спелых и печёных груш и яблок, оттенки ванили, цветов, мёда, а также тонкие нюансы корицы, гвоздики и дуба.
Вкус отличается богатой текстурой и ощутимыми танинами, что делает его более структурированным. Во вкусе раскрываются оттенки карамели, ирисок, пряностей, орехов с мёдом, а также сочные тона тушёных яблок и груш.
Послевкусие долгое, согревающее, сбалансированное и суховатое, с пряными и ореховыми нюансами.

Didier Lemorton Réserve 10-летний — это исключительный, выдержанный кальвадос, который демонстрирует мастерство старинного дома и уникальный характер терруара Домфронте.

Его богатый, танинный и многогранный вкус требует вдумчивой дегустации и будет особенно хорош в качестве дижестива.
Он великолепно сочетается с фуа-гра, дыней, копчёной ветчиной и, конечно, с горячим или холодным яблочным пирогом.
Рекомендуется подавать при температуре 8–15 °C.

Элегантная подарочная упаковка подчеркивает его премиальный статус и делает этот кальвадос безупречным и запоминающимся подарком для истинного ценителя благородных французских спиртов.