Игристое вино Вилла ди Альма Рислинг Экстра Брют ЗГУ Крым

Игристое вино Villa di Alma Рислинг Экстра Брют — это органическое белое игристое вино, созданное первой сертифицированной органической винодельней России, которое в 2026 году вошло в число победителей престижной «Винной карты России».

Villa di Alma — семейное хозяйство полного цикла, основанное Дмитрием Шелаевым и его семьёй в 2016 году в долине реки Альма, между селами Растущее и Плодовое Бахчисарайского района Крыма.
Название винодельни объединяет несколько смыслов: Альма — это и пересохшее русло реки, и кличка собаки хозяев, и испанское слово «душа».
Главный винодел хозяйства — Игорь Клещевников, называющий себя апологетом органического виноделия.
В 2018 году здесь был заложен первый в России официальный органический виноградник, сертифицированный по ГОСТ 33980-2016, а в 2022 году запущена собственная лицензированная винодельня с оборудованием российского и итальянского производства.
Виноградник площадью 2.7 га, с которого собран урожай для этого вина, имеет возраст лоз 5 лет, а общая площадь виноградников хозяйства составляет 35 гектаров при ежегодном производстве 90 000 бутылок.

Вино создано из 100% винограда сорта Рислинг, выращенного на органических виноградниках в Бахчисарайском районе Крыма.
Урожай собирается вручную в небольшие ящики с последующей тщательной сортировкой, при этом применяется бережный отжим целыми гроздями.
Производство ведётся классическим методом, включающим вторичную ферментацию и последующую выдержку в бутылке на осадке не менее 30 месяцев.
Тираж винтажа 2022 года — 2154 бутылки.

Вино обладает ярким золотистым цветом с тонким, устойчивым перляжем.
В многогранном аромате переплетаются ноты белых цветов, цитрусовых, тропических фруктов, свежескошенной травы и лёгкие восковые оттенки.
Вкус бодрящий и структурированный, с яркой кислотностью. В нём раскрываются цветочные и фруктовые тона, медовые ноты и характерные для выдержанного Рислинга деликатные пороховые нюансы в долгом послевкусии.

Подавать вино рекомендуется охлаждённым до температуры 8–10 °C.
Это хороший аперитив, который будет хорошо питься и сам по себе, без сопровождения.
В гастрономических сочетаниях вино идеально подходит к устрицам, холодным закускам и салатам с морепродуктами, рыбным нарезкам и холодным закускам из рыбы.
Оценка Артура Саркисяна за соотношение цены и качества — 5 из 5. Villa di Alma Рислинг Экстра Брют — это выбор для тех, кто ищет в игристом вине не только праздник, но и глубину, натуральность выражения сорта.
Оно предлагает искренний и гастрономичный опыт, удачно балансируя между фруктовой свежестью и сложностью, рождённой от длительного контакта с дрожжами.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.