Игристое вино Карпене-Мальвольти "1868" Брют DOCG Конельяно Вальдоббьядене Просекко Супериоре

Игристое вино Carpenè-Malvolti "1868" Brut носит имя года основания одного из самых влиятельных и исторических домов в мире Просекко. Именно в 1868 году Антонио Карпене, чьи научные труды считались основополагающими для энологии своего времени, основал производство в Конельяно и впервые применил метод Шарма для создания игристого вина из сорта Глера. Цифра "1868" на этикетке — это дань уважения этому новаторству и отправная точка современной истории Просекко. Сегодня хозяйством управляет шестое поколение семьи, а само вино остается эталоном стиля для аппелласьона высшей категории.

Вино производится из 100% винограда сорта Глера, выращенного на престижных холмистых терруарах DOCG Конельяно Вальдоббьядене на высоте 200-400 метров над уровнем моря.
Для создания этого Просекко используется метод Шарма (вторичная ферментация в стальных автоклавах), который Антонио Карпене помог усовершенствовать. Выдержка в стальных чанах проходит при контролируемой температуре, чтобы сохранить свежесть и яркость фруктовых ароматов.

Вино имеет соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками и живым, тонким перляжем.
Ароматический букет свежий и элегантный, с ярко выраженными нотами зеленого яблока, груши, цитрусовых (лимон, мандарин) и утонченными травяными нюансами.
Вкус — сухой, гармоничный, с приятной кислотностью и питкой минеральностью.
Текстура мягкая, с кремовыми нотками, переходящими в сбалансированное, чистое послевкусие с оттенками миндаля.

Carpenè-Malvolti "1868" Brut — это больше, чем просто Просекко; это историческое вино, которое продолжает традиции качества, заложенные более 150 лет назад.
Его универсальный и элегантный характер подтвержден многочисленными наградами, включая золотые медали на Berlin Wine Trophy и Concours Mondial Bruxelles.

Это идеальный аперитив, который также великолепно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и легкими закусками.
Рекомендуется подавать охлажденным до температуры 6–8 °C.