Игристое вино Альма Вэлли "Ле Баблс" Экстра Брют

Игристое вино Alma Valley "Le Bubbles" — это яркий представитель новой линейки крымской винодельни, которое создано по классическому методу шампанизации, но с более доступной выдержкой, чтобы стать спутником не только для особых моментов, но и для повседневной жизни.
Проект Alma Valley, расположенный в долине реки Альма в западной части Крыма, был основан в середине 2000-х годов. Первые виноградники здесь заложили в 2008 году, а ультрасовременную винодельню гравитационного типа запустили в 2013-м. Сегодня это одно из самых высокотехнологичных винодельческих хозяйств полуострова, чьи вина сравнивают с эталонами французского шампанского, а главным виноделом с 2025 года является потомственный бордоский энолог Фабьен Лоренцон.
Название "Le Bubbles" (с фр. — «Пузырьки») подчёркивает игривый и современный характер напитка, на этикетке которого изображён паттерн из пузырьков.

Ключевая особенность этого вина — его точный и продуманный купаж: 60% Шардоне, 20% Пино Нуар и 20% Пино Блан.
Виноград для него выращивается на собственных виноградниках хозяйства в сёлах Вилино и Песчаное, практически на берегу Чёрного моря. Технология «champenoise», или классическая шампанизация, подразумевает первичную ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали и обязательную вторичную ферментацию непосредственно в бутылке.
Затем вино проводит 12 месяцев на дрожжевом осадке, что дарит ему тонкие бисквитные нюансы и невероятно кремовую, шелковистую текстуру.

У этого игристого вина блестящий светло-соломенный цвет.
Его тонкий, чистый аромат раскрывается тонами белых фруктов и цитрусов, с лёгкими леденцовыми нюансами.
Вкус "Le Bubbles" свежий, с шелковистой текстурой, нежными тонами груши, белого персика и жёлтого яблока.
Живая, хрустящая кислотность придаёт вину удивительную лёгкость и питкость, а приятно сухое послевкусие оставляет ощущение чистоты и элегантности.

Это идеальный аперитив, который также прекрасно сочетается с морепродуктами и фруктовыми десертами.
Рекомендуется подавать вино хорошо охлаждённым, при температуре 5-8°C.