Джин Скейпгрейс "Премиум" Голд Драй

Джин Scapegrace Premium Gold Small Batch Dry — это флагманский "морской" джин (Navy Strength) от дерзкого новозеландского крафтового бренда, который сумел покорить мир, будучи признанным лучшим лондонским сухим джином в мире на престижном конкурсе International Wine & Spirit Competition в 2018 году.
История Scapegrace началась в 2012 году, когда двое свояков — Дэниел Маклафлин и Марк Нил, а также их друг Ричард Бурк, объединённые общей страстью к джину, решили создать собственный идеальный напиток на Южном острове Новой Зеландии, точно на 45-й параллели, ровно посередине между экватором и Южным полюсом.
Их цель состояла в том, чтобы воплотить в жизнь амбициозную идею: дистиллировать джин, используя древние методы и уникальную местную воду. Успех этого начинания и огромный интерес к бренду привели к тому, что компания изменила своё название с Rogue Society на Scapegrace, что в переводе означает «плут» или «негодяй», идеально отражая бунтарский, независимый дух основателей и их игривое отношение к устоявшимся традициям джина.

Сердцем Scapegrace Gold является кристально чистая ледниковая вода, которая на протяжении почти 80 лет естественным образом фильтруется сквозь скальные породы Южных Альп, обогащаясь минералами и становясь идеальной основой для дистилляции.
Этот джин создаётся малыми партиями на винтажном медном перегонном кубе John Dore XIX века, найденном основателями в заброшенном сарае.
Мастер-дистиллятор Джон Фицпатрик использует для Gold версии 12 тщательно отобранных ботаникалов: ягоды можжевельника, семена кориандра, кардамон, мускатный орех, гвоздику, корень дягиля, корень солодки, корень ириса, палочки корицы, кору кассии, цедру лимона и апельсина.
Главное отличие, которое превращает классическую рецептуру в "золотую" и дарит ей третью цитрусовую ноту, — это добавление высушенной цедры мандарина.
Процесс дистилляции не предполагает холодной фильтрации, поэтому джин сохраняет свою насыщенную, маслянистую текстуру и яркий вкус, а его крепость составляет 57%, что относит его к категории Navy Strength — традиционно более крепким и ароматным джинам, способным "не промокнуть" в пороховых погребах британского флота.

Именно этот, на первый взгляд, дерзкий градус и позволил Scapegrace Gold добиться той сложности и баланса, которые уже в 2018 году принесли ему звание «Лучшего лондонского сухого джина в мире» на IWSC, где он обошел более 600 образцов из 90 стран мира. Судьи единогласно назвали его «потрясающе хорошим», а сам напиток также был отмечен двойным золотом на San Francisco World Spirits Competition, серебром на The Gin Masters и множеством других международных наград.

Цвет этого джина кристально чистый, прозрачный.
В его многогранном аромате доминируют яркие цитрусовые ноты — сочный апельсин, лимон и особенно сладковатый мандарин, которые гармонично переплетаются с пряными акцентами корицы, гвоздики, кардамона и хвойной свежестью можжевельника.
На вкус Scapegrace Gold мощный и смелый, с маслянистой, почти сиропообразной текстурой, которая, несмотря на высокую крепость, остаётся удивительно мягкой и сбалансированной.
Пряные и корневые ноты прекрасно интегрированы, даря долгое, согревающее послевкусие с отчётливыми цитрусовыми и лёгкими цветочными оттенками.

Благодаря своему уникальному характеру, этот джин станет отличным выбором как для вдумчивого смакования в чистом виде, так и для создания сложных коктейлей.
Идеальная подача — это хрустящий, яркий Gin & Tonic с премиальным тоником, большим количеством льда и щедрой долькой апельсина или грейпфрута, которые подчеркнут его цитрусовую сочность.
Он также превосходно раскрывается в сухом мартини и более сложных миксах, таких как Negroni, где его высокая крепость и пряная глубина вступают в идеальный диалог с другими ингредиентами.