Безалкогольное игристое вино Шавэн Сухое Розе Зеро

Безалкогольное игристое вино Chavin Zéro Rosé Sparkling — это премиальный розовый напиток от французского дома Pierre Chavin, который уже более 10 лет специализируется на создании безалкогольных вин и является одним из пионеров и мировых лидеров в этой категории.
Оно было представлено в сентябре 2025 года как естественное дополнение к уже полюбившемуся Blanc de Blancs, предлагая элегантную альтернативу традиционному шампанскому.

Domaines Pierre Chavin — инновационный французский винный дом, основанный энологом Фабьеном Гроссом и Матильдой Булашен, чья семья виноделов происходит из Шампани.
Философия компании строится на сочетании традиций французского виноделия и современных технологий, а все вина производятся из органически выращенного винограда и имеют сертификат «Vegan friendly».
Напиток относится к коллекции Chavin Zéro, которая отражает десятилетний опыт компании в области деалкоголизации вина и предлагает продукт, максимально близкий к профилю классического вина.

Вино создаётся из тщательно отобранного винограда сорта Шардоне с добавлением небольшой доли Мерло для цвета. Ключевая особенность технологии — низкотемпературная вакуумная дистилляция, которая позволяет деликатно удалить алкоголь из вина, максимально сохранив его первоначальный букет, структуру и ароматические качества.
При производстве не используются искусственные ароматизаторы.
Часть кюве выдерживается в дубе для придания гладкости и округлости, другая часть проходит холодную стабилизацию на осадке для усиления ароматической сложности и текстуры, после чего следует длительная выдержка на тонком осадке с батонажем.

Вино обладает бледно-розовым цветом с лососевыми отблесками и тонкими, изящными пузырьками.
В аромате раскрываются ноты красной смородины, почек чёрной смородины, лесных ягод, клубники, вишни и граната, дополненные лёгким дымным дрожжевым оттенком.
Вкус — свежий и структурированный: тонизирующая атака сменяется шелковистой, сбалансированной текстурой, а послевкусие — солоноватое, с лёгкой сладостью.
Это вино было удостоено звания «Лучшее в классе» (Best in Class) с золотой медалью на конкурсе Global Low and No Alcohol Wine Masters 2026, а также золотой медали на Drinks Business Global Low & No Alcohol Wine Masters.

Подавать вино следует хорошо охлаждённым, при температуре 6–8 °C.
Это идеальный аперитив для любых торжественных моментов, когда хочется насладиться праздником без компромиссов. Благодаря своей утончённой структуре и солоноватому финишу оно станет превосходным сопровождением для моллюсков, жирной рыбы, утки и блюд азиатской кухни.
Chavin Zéro Rosé Sparkling — это выбор для тех, кто ценит качество, элегантность и ответственный подход к потреблению, не желая отказываться от гастрономического удовольствия.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.