Байцзю Фэньцзю "Болипинг"

Fenjiu «Boliping» 53% 0.75 л — один из самых узнаваемых вариантов лёгкоароматного байцзю. Напиток производится в деревне Синьхуа, провинция Шаньси, на одном из старейших в Китае предприятий по дистилляции зерновых, где история винокурения насчитывает более 6000 лет.

В производстве Fenjiu используют «чистозерновой твёрдый способ брожения»: сорго и другие зерновые ферментируют в каменных/глиняных ёмкостях с применением дацю на основе ячменя и гороха, затем дистиллируют и выдерживают в керамических чанах, что создаёт фирменный чистый и деликатный профиль.

В органолептике Fenjiu «Boliping» воплощает лёгкий стиль байцзю: он абсолютно прозрачный, с тонким, аккуратным ароматом.
В букете — мягкие зерновые мотивы, отголоски риса и солода, лёгкие цветочные и фруктовые оттенки, а также деликатная сладковатая нота.
Вкус чистый и очень ровный: сначала — свежая злаковая волна, затем лёгкий медово-цветочный оттенок и чуть-чуть сухофруктов, в финале — сухой, освежающий, долго тянущийся послевкусный след.
Благодаря высокой крепости 53% напиток остаётся концентрированным, но не агрессивным, и воспринимается скорее как благородный дижестив.

Подавайте Fenjiu в небольших чарках комнатной температуры или немного охлаждённым до 18–20 °C; он отлично подходит к традиционной китайской кухне, закускам к горячему, лёгким мясным и овощным блюдам, а также к современным азиатским сетам.

Купить байцзю Fenjiu «Boliping» 53% 0.75 л по привлекательной цене вы можете в бутиках Sabonis в Санкт-Петербурге или заказать онлайн на Sabonis.ru, ориентируясь на отзывы покупателей и рекомендации специалистов.

Это удачный выбор, если вы хотите познакомиться с классическим китайским байцзю без привязки к сложным коллекционным линейкам: Fenjiu в стеклянной бутылке даёт чистое представление о стиле, хорошо смотрится на полке бара и уместен как необычный, но доступный по цене подарок.