Виски купажированный Акаши Шерри Каск Финиш

Бренд Akashi рожден на винодельне Eigashima Shuzo, основанной в 1888 году как производитель саке и сётю, и лишь в 1984 году на её мощностях появилась винокурня White Oak Distillery. Интересно, что именно Eigashima Shuzo в 1919 году получила первую в Японии лицензию на производство виски — на четыре года раньше легендарного Yamazaki.
Сегодня винокурней управляет семейный мастер-блендер Микио Хираиси (Mikio Hiraishi), продолжая многовековые традиции.

Этот купаж создается из смеси солодового (ячмень) и зернового (пшеница) виски, выдержанных не менее трех лет в американских дубовых бочках из-под бурбона, где дистиллят обретает ноты кокоса и маслянистой карамели.
Секрет неповторимого вкуса Akashi Sherry Cask Finish — финишная выдержка в бочках из-под хереса Олоросо сроком около шести месяцев. Этот финальный этап превращает виски в элегантный напиток с насыщенным янтарным цветом и глубокими нотами сухофруктов.

Виски обладает золотисто-янтарным цветом с медными или бронзовыми оттенками.
Аромат раскрывается богатой палитрой: ноты кураги, ванили, изюма, сливы, инжира и жареного миндаля обрамлены теплыми оттенками выпечных специй и легкими древесными акцентами.
Вкус — мягкий и бархатистый, с нотками молочного шоколада, карамели, темных ягод и специй.
Послевкусие — долгое, согревающее и гармоничное, с оттенками сухофруктов и шоколада.

Akashi Sherry Cask Finish выпускается в элегантной подарочной коробке, что делает его отличным презентом.

Это универсальный виски, который лучше всего раскрывается в чистом виде при комнатной температуре (16-18°C) в качестве дижестива.
Он также прекрасно сочетается с выдержанными сырами, темным шоколадом, сухофруктами и холодными мясными закусками.