Водка Полугар

Водка «Полугар Органик» — это современное возрождение традиционного русского хлебного вина, прародителя классической водки, напитка, который был практически утрачен после введения в 1895 году государственной монополии на производство ректификованного спирта.
За возрождение древней рецептуры и возвращение напитку его исконного статуса взялся историк и энтузиаст Борис Родионов, который в 2010 году вывел на рынок бренд «Полугар».
Название происходит от старинного способа проверки качества: готовый дистиллят поджигали, и он должен был выгореть ровно наполовину, что и давало итоговую крепость в 38.5 градуса — именно такую историческую крепость и имеет эта классическая версия.
Бренд получил органический сертификат, а каждая партия проходит обязательный авторский контроль наследника династии Ильи Родионова, причём каждой бутылке присваивается уникальный номер, что гарантирует высочайшее качество и подлинность каждого экземпляра.

Главное отличие «Полугара Органик» от классической водки — это способ производства.
В основе напитка лежит органический спирт высшей очистки класса «Альфа», настой ржаного солода из отборного зерна и небольшое количество натурального органического мёда, который смягчает вкус и добавляет ему тонкие ноты.
Брага проходит трёхкратную дистилляцию в специально воссозданных по старинным чертежам медных перегонных кубах, что сохраняет богатство зернового вкуса, в отличие от ректификации, которая «вымывает» аромат.
Затем дистиллят очищается уникальным способом — свежим буковым углём, без его повторного использования, что придаёт напитку исключительную мягкость, не свойственную классической водке.
Для полной гармонизации вкуса готовый купаж выдерживается не менее месяца перед розливом, а изготавливается напиток на мощностях Коломенского винно-коньячного завода (КВКЗ).

«Полугар Органик» обладает кристально чистым, прозрачным цветом.
Его характерный аромат — это сложная, но очень гармоничная композиция: в ней отчётливо слышны тонкие оттенки мёда и свежеиспечённого ржаного хлеба.
Вкус у этого напитка деликатный, гладкий, с мягкой, маслянистой текстурой, без резкой спиртуозности, присущей традиционной водке.
Он дарит длительное, приятно согревающее послевкусие с оттенками злаков, луговых трав и теплой домашней выпечки.

«Полугар Органик» — это универсальный напиток, который лучше всего раскрывается в паре с блюдами традиционной русской кухни.
Его рекомендуют подавать сильно охлаждённым к мясным и рыбным холодным закускам, соленьям и маринадам.
Благодаря своему чистому и хлебному вкусу, этот дистиллят прекрасно сочетается с русской баней и традиционным застольем, предлагая уникальный вкус, который переносит в атмосферу ушедших эпох.