Виски односолодовый Пуни "Аура" Лимитед Эдишн

Виски Puni "Aura" Limited Edition №3 — это квинтэссенция итальянского мастерства, третья глава в эксклюзивной серии Aura, где природа Южного Тироля и бескомпромиссный подход винокуров рождают уникальный односолодовый виски ручной работы.

Семейная винокурня Puni, расположенная в живописной долине Веноста в итальянских Альпах на высоте более 600 метров, является первым производителем односолодового виски в Италии.
История завода началась в 2010 году, когда три брата Эбеншпергер решили возродить традиции винокурения на своей земле.
Название «Puni» происходит от ручья, текущего через их владения, а их кредо — создавать высококачественный виски из местного сырья, используя чистую альпийскую воду и уникальные климатические условия региона.
Философия линейки Aura — это «чистая форма знакомства» с виски Puni: виски разливаются при бочковой крепости без холодной фильтрации и окрашивания, максимально приближая вкус напитка к тому, что можно ощутить, пробуя его прямо из бочки.
Каждый релиз в этой серии — это застывшее мгновение, уникальный слепок характера дистиллята в определённый момент его зрелости.

Этот виски, выпущенный в 2023 году, был дистиллирован из смеси трёх сортов ячменя (итальянского, немецкого и британского) и провёл в выдержке 8.8 лет, что для молодой винокурни является значительным сроком.
Главная особенность технологии — использование только новых (Virgin Oak) бочек из французского дуба. Это смелый ход, так как новая древесина оказывает очень сильное влияние на спирт, придавая ему ярко выраженные пряные, ванильные и танинные ноты, а также насыщенный цвет, что сближает этот виски по стилю скорее с американскими бурбонами, чем с классическими шотландскими образцами.
Этот эксперимент стал главной концепцией третьего выпуска Aura, полностью созревшего в новой французской дубовой бочке.

Итогом стал виски мощного характера, разлитый при натуральной бочковой крепости 56%.
Налитый в бокал, он радует глаз насыщенным золотисто-янтарным цветом с маслянистыми подтёками.
В его выразительном, многогранном аромате пьянящие специи (мускатный орех, корица) переплетаются с медовой сладостью, нотами акации, цукатов из абрикоса и спелой яблочной кожуры. Со временем в букете раскрываются бальзамические, травянистые акценты, оттенки грецкого ореха, кедровых орешков и свежей сдобной выпечки.
Вкус виски округлый и сложный, сначала мягкий и фруктовый, но быстро становящийся сухим и пряным, с нотами лакрицы, дуба, сухофруктов и чёрного перца.
В долгом послевкусии доминируют растительные, сухие и пряные оттенки с нюансами цукатов и фенхеля, оставляя яркое, тёплое ощущение.

Виски Puni "Aura" Limited Edition №3 выпущен лимитированным тиражом всего 910 бутылок, каждая из которых разливалась, маркировалась и упаковывалась вручную.
Это идеальный дижестив, предназначенный для вдумчивого наслаждения.
Лучше всего он раскрывается в чистом виде при комнатной температуре, но, как и большинство бочковых крепостей, отлично принимает несколько капель чистой воды, позволяя дегустатору самому найти идеальный баланс вкуса.

Виски представлен в элегантной подарочной упаковке, что делает его не только желанным экспонатом для коллекции, но и безупречным, статусным подарком.