Вино Винодельня Узунов Совиньон Блан ЗГУ Кубань. Таманский п-ов

Вино «Винодельня Узунов» Совиньон Блан урожая 2025 года — это белое сухое вино, созданное на семейной винодельне в посёлке Сенной Темрюкского района Краснодарского края, на Таманском полуострове.
Хозяйство расположено между побережьем Таманского залива и Ахтанизовским лиманом, а местные земли отличаются плодородием и мягким климатом, что позволяет получать урожаи с ярким ароматическим потенциалом.

Для производства этого вина используется 100% виноград сорта Совиньон Блан, собранный вручную.
Технология включает двойной ручной сбор, охлаждение винограда, ручную переборку и холодную мацерацию, после чего следует ферментация при низкой температуре в стальных ёмкостях.
Ключевой этап — выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев, которая придаёт вину округлость и глубину, сохраняя при этом свежесть сортового характера.

Вино обладает чистым светло-соломенным цветом с зеленоватыми отблесками.
В аромате раскрываются яркие ноты цитрусовых и тропических фруктов, зелёного листа и крыжовника, характерные для классического Совиньон Блан.
Вкус — свежий, гармоничный и «хрустящий», с живой кислотностью и длительным лаймовым послевкусием.

По данным независимых дегустаций, Совиньон Блан от Узуновых регулярно получает высокие оценки: в сравнительной дегустации 18 российских Совиньон Бланов образец 2024 года занял первое место со средним баллом 89.37 из 100, обойдя ряд известных отечественных производителей.

Это вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с холодными закусками и салатами с морепродуктами, устрицами, рыбой на гриле и сырами.
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 6–8 °C.
Приобрести вино «Винодельня Узунов» Совиньон Блан 2025 года можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.