Вино Лапостоль "Гран Селекшн" Каберне Совиньон DO Долина Кольчагуа

Вино Lapostolle «Grand Selection» Cabernet Sauvignon DO Valle de Colchagua 2022 года — это красное сухое вино, созданное чилийским проектом французской семьи Марнье-Лапостоль, которая владеет легендарным брендом Grand Marnier.
Винодельня была основана в 1994 году Александрой Марнье-Лапостоль и её мужем Сирилом де Бурнэ, обнаружившими в долине Апальта уникальные старые лозы Карменере и Мерло.
Сегодня поместье, консультируемое знаменитым энологом Мишелем Ролланом, владеет 370 гектарами виноградников в престижных долинах Чили и считается одним из пионеров премиального виноделия страны.

Для создания этого вина используется купаж из 86% Каберне Совиньон, 11% Сира и 3% Пти Вердо, что придаёт ему дополнительную сложность и пряность.
Виноградники расположены в долине Кольчагуа, где средиземноморский климат с долгим сухим летом смягчается охлаждающими бризами с Тихого океана, дующими вверх по реке Тингуририка. Это позволяет винограду созревать медленно и равномерно, сохраняя свежую кислотность и яркий фруктовый характер.
Урожай собирается вручную, после чего проходит строгий отбор с помощью оптической сортировки.
Мацерация длится 25 дней, а ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 24–28 °C.
Выдержка осуществляется в течение 12 месяцев: 49% вина созревает в использованных французских дубовых бочках, а 51% — в стальных чанах, что позволяет сохранить свежесть фруктов и элегантную структуру.

Вино обладает пурпурно-красным цветом с тёмными отблесками.
Его аромат свежий и выразительный: ноты клубники, вишни, красной смородины и сливового сока переплетаются с пряными оттенками кардамона и красной паприки, а также лёгкими нюансами белого перца и шоколада.
Вкус — округлый, сочный и хорошо сбалансированный, с элегантной структурой, свежей кислотностью и мягкими, интегрированными танинами.
Доминируют тона свежих красных фруктов, которые переходят в продолжительное, приятное послевкусие.

Это вино станет отличным сопровождением для жареного и тушёного мяса, стейков, барбекю, пасты с насыщенными соусами, птицы и выдержанных сыров.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.