KWV (Koöperatieve Wijnbouwers Vereniging) — это имя, которое неразрывно связано с историей виноделия Южной Африки.
Основанная в 1918 году как кооператив виноградарей, компания сыграла ключевую роль в становлении и развитии винодельческой отрасли страны.

Сегодня KWV — это один из самых узнаваемых и уважаемых производителей Южной Африки, чьи бренды, включая Roodeberg, Laborie и Cathedral Cellar, известны по всему миру.
Линейка «Classic Collection» — это «основная коллекция» KWV, которая славится своей неизменной консистенцией и создана для ежедневного наслаждения. Она демонстрирует богатое наследие и разнообразие южноафриканского виноделия, предлагая сбалансированные, выразительные вина с исключительным соотношением цены и качества.

Вино имеет статус WO (Wine of Origin) Western Cape — это гарантирует, что виноград для него был выращен в пределах Западной Капской провинции, которая является главным винодельческим регионом Южной Африки.

Виноград для этого вина был тщательно отобран с различных виноградников по всему Западному Кейпу. Такой подход позволяет виноделам KWV выбирать лучшие партии в каждом винтаже, создавая вино, которое неизменно отражает богатство и разнообразие местных терруаров.

Как и все вина линейки «Classic Collection», этот Шираз создан с акцентом на сбалансированность, выразительность сортового характера и доступность.
Виноделы KWV используют свой многолетний опыт, чтобы подчеркнуть лучшие качества винограда, добиваясь мягкой, бархатистой текстуры и интегрированных танинов.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Насыщенный красный или рубиново-красный.
Аромат: Яркий, сочный и многогранный. Спелая слива, вишня, чёрная смородина, ежевика, малина и лесные ягоды. Ароматы тёмного шоколада; ноты сливочного шоколада. Оттенки белого и чёрного перца; лёгкий кожаный оттенок; нюансы специй.
Вкус: Среднетелый или полнотелый, с бархатистой, шелковистой текстурой. Средние, хорошо интегрированные танины обеспечивают приятную структуру и «хватку». Сочный, фруктовый и концентрированный, с акцентами на тёмных вишнёвых и ежевичных тонах.
Послевкусие долгое, с мягкими, дымными нюансами.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей структуре, фруктовости и пряному профилю, это вино — идеальный партнёр для сытных, ароматных блюд:
Мясо на гриле и барбекю: Свиные рёбрышки, приготовленные на гриле.
Красное мясо: Стейки, бургеры, тушёное мясо.
Пряные и копчёные блюда: Блюда с яркими специями и копчёностями.

Температура подачи: 16–18°C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.