Вино Галицкий и Галицкий Рислинг ЗГУ Кубань (Красная Горка)

Вино «Галицкий и Галицкий» Рислинг «Красная Горка» 2023 года в формате магнум (1.5 л) — это выдающийся образец российского белого виноделия, созданный из 100% винограда сорта Рислинг, выращенного на уникальном терруаре в 30 км от Черноморского побережья на северо-восток от Анапы.
Виноградники «Васюрин Бугор» и «Скумпийка», заложенные в 2011 году на пологом склоне на высоте 250–300 метров над уровнем моря, окружены лесами и находятся в уникальном природном заповеднике, что создаёт идеальные условия для этого капризного и требовательного к терруару сорта.
Этот винтаж 2023 года был высоко оценён Роскачеством, войдя в топ-5 лучших белых вин России с результатом 4.40 балла.

Производство вина основано на бережном ручном сборе и тщательном триаже (сортировке ягод), после чего следует криомацерация в пневматическом прессе при холодных температурах в течение 4 часов.
Ферментация проходит в течение 14 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 18–19 °C, а выдержка длится 11 месяцев на осадке в стальных ёмкостях с применением регулярного батонажа.
Именно этот метод придаёт вину округлую текстуру и сложность без использования дуба, сохраняя чистоту сортового характера.

В бокале вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.
Его аромат — богатый и многогранный: ноты цветочно-цитрусового профиля (лимонная цедра, грейпфрут) переплетаются с оттенками бриоши, карамели, пчелиного воска, мёда и лёгкими нюансами имбиря.
Во вкусе вино округлое и гармоничное, с джемовыми фруктами, корочкой белого хлеба, тонами зелёного яблока и ноткой белого перца в долгом, освежающем послевкусии.

Ведущий эксперт SimpleWine Олег Осокин отмечает, что этот рислинг «вполне может потягаться с немецкими винами на слепых дегустациях, и зачастую именно ему отдают предпочтение».

Это вино идеально в качестве роскошного аперитива, а также прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов (моллюски, устрицы), пресноводной рыбой, азиатской кухней, курицей, свининой и сырами средней выдержки.
Рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C для стандартного формата и 7–10 °C для магнума, при этом декантация не требуется.
Приобрести вино «Галицкий и Галицкий» Рислинг «Красная Горка» 2023 года в формате магнум 1.5 л можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.