Вино Джим Бэрри "МакРэй Вуд" Шираз (Долина Клер)

Вино Jim Barry «The McRae Wood» Shiraz 2021 года — это знаковое красное сухое вино из региона Долина Клер, которое с 1992 года считается «младшим братом» легендарного The Armagh, но при этом уже давно завоевало собственную славу и признание.
Виноградник McRae Wood был первым участком, купленным Джимом Барри в 1964 году у местного фермера Дункана Макрея Вуда, чьё имя и носит это вино.
Семья Барри решила увековечить память человека, который продал им 70 акров земли в долине Арма, где в 1968 году были высажены первые лозы Шираза.
Первый винтаж The McRae Wood был создан в 1992 году, когда спрос на The Armagh превышал предложение, и братья Барри решили использовать превосходный виноград, который не прошёл отбор для флагмана, но при этом обладал исключительным качеством.
За три десятилетия это вино снискало международное признание, включая трофей «Лучший международный Шираз» на International Wine Challenge в Лондоне в 2006 году.

Виноград для The McRae Wood 2021 года собирается с нескольких виноградников по всей Долинй Клер, включая де-классифицированные партии с The Armagh и участки с превосходными характеристиками.
Уникальный терруар долины с серым песчаным верхним слоем почвы над глинистой подпочвой и значительными суточными перепадами температур позволяет лозам сохранять сбалансированную кислотность даже в жаркие дни, что придаёт вину элегантность и свежесть.
Виноград проходит гребнеотделение и дробление, после чего ферментируется в стальных резервуарах с использованием досок для погружения шапки мезги (heading down boards), что обеспечивает бережную экстракцию цвета, аромата и танинов.
Ферментация длится от семи до десяти дней, затем яблочно-молочное брожение проходит в резервуаре, после чего вино выдерживается 12 месяцев во французском дубе (20% новых бочек).

Аромат этого вина — насыщенный и многогранный. В нём доминируют ноты спелой сливы, вишни и тёмных ягод, которые дополняются оттенками чёрных оливок, пряностей и обугленного дуба.
Вкус вина — мощный и сочный, с обильной палитрой красных и фиолетовых фруктов, которые обрамлены пыльными пряными танинами. Несмотря на свою концентрацию, вино демонстрирует сдержанность в молодости и обладает превосходной энергией и свежестью.
Танины — твёрдые, но утончённые, с длинным послевкусием, в котором сочетаются элегантность, свежесть и сила.
В послевкусии также ощущаются ноты вишни мараскино, ежевики, дёгтя и аниса.

The McRae Wood 2021 года получил высокие оценки ведущих мировых критиков.
Эрин Ларкин из Robert Parker's Wine Advocate присвоила вину 93 балла, отметив его «мощный и сочный характер с сочным массивом красных и фиолетовых фруктов, окружённых пыльными пряными танинами».
JamesSuckling.com также высоко оценил этот винтаж, описав аромат как «железо, ежевика, шелковица, гвоздика и розмарин» и отметив его «гладкий и полированный характер с пикантной свежестью и бесшовными танинами».
Watson's Wine отметил «мягкий и округлый характер с отчётливой красной ягодной фруктовостью, измеряемой влиянием шоколадно-моккатного дуба и лёгкими мятными оттенками».

Рекомендуемый период употребления — с 2024 по 2036 год, а потенциал хранения оценивается в 8–10 лет (до 2033–2035 года).
Это вино станет великолепным сопровождением для ягнёнка на гриле, тушёной говядины, дичи и выдержанных сыров.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C, желательно декантировать за час до подачи.
Приобрести вино Jim Barry «The McRae Wood» Shiraz 2021 года можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.