Шампанское Рюинар "Блан де Блан" Брют AOC Шампань

Ruinart «Blanc de Blancs» Brut — это эталонный Блан де Блан, изысканное шампанское, олицетворяющее более чем 290-летнюю историю самого старого шампанского дома, основанного в 1729 году в Реймсе.
С 1966 года, когда был создан первый 100% Шардоне, это вино стало «эмблемой вкуса Ruinart» — символом свежести, элегантности и новаторства. Каждая бутылка заключена в фирменный экологичный футляр «вторая кожа», вдохновлённый меловыми подвалами дома, который обеспечивает защиту от света и подчёркивает приверженность бренда устойчивому развитию.

Шампанское производится исключительно из винограда Шардоне, собранного вручную с 25–30 лучших крю (удельных виноградников), преимущественно с Кот-де-Блан и Монтань-де-Реймс.
Сложный купаж включает 20–30% резервных вин из предыдущих урожаев для стабильности и глубины вкуса.
После ферментации в стальных чанах и полного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в исторических меловых подвалах дома от 2 до 3 лет.
Дозаж составляет 7 г/л, что соответствует стилю брют, а крепость — 12.5%.

Дегустационный профиль раскрывает гармонию свежести и округлости.
Цвет — бледно-жёлтый с изумрудными и нефритовыми отблесками.
Аромат поражает интенсивностью спелых цитрусов, сочной груши, персика, сменяясь оттенками белых цветов, имбиря и розового перца.
Вкус чистый, бархатистый и сбалансированный, с нотами тропических фруктов, кремовой текстурой и долгим, элегантным минеральным финишем.

Идеальная температура подачи — около 8°C в бокале-тюльпане. Это шампанское великолепно как в качестве аперитива, так и в сопровождении утончённых блюд из морепродуктов, рыбы (например, карпаччо из сибаса) или белых сыров.