Игристое вино Новый Свет "Коронационное" Брют

Игристое вино «Новый Свет. Коронационное» — это флагман Дома шампанских вин «Новый Свет» и одно из самых знаковых игристых вин Крыма, обладающее богатой историей и высочайшим качеством.
Вино было создано князем Львом Сергеевичем Голицыным по случаю торжественной коронации императора Николая II и императрицы Александры Фёдоровны в 1896 году, и именно тогда оно впервые было представлено в двух стилистиках — «сухое» и «брют».
В 2005 году энологи предприятия воссоздали это элитарное вино по оригинальной рецептуре князя, и с 2019 года в купаж был включён «король белых вин» — Шардоне, что наилучшим образом раскрыло потенциал вина.

Для создания «Коронационного» используются сорта Шардоне, Рислинг, Пино Нуар и Алиготе из долин рек Альма и Кача.
Предгорный климат и белые меловые почвы, богатые кальцием, формируют вина с живой кислотностью, тонкой минеральностью и гармоничной глубиной.
Урожай собирают вручную, каждый сорт винифицируется отдельно, и применяется только первый отжим — самый чистый и выразительный сок.
Игристое вино выдерживается по классическому методу на осадке в бутылке не менее 36 месяцев в исторических тоннелях конца XIX века при температуре не выше +14 °C. Такая длительная выдержка придаёт ему тонкий, устойчивый перляж и многослойный ароматический профиль.

В бокале «Коронационное» демонстрирует соломенный цвет с золотистым оттенком и тонким, стойким перляжем.
Его чарующий, фруктово-цветочный аромат раскрывается нотами свежего яблока в карамели, айвы и лёгкими медовыми оттенками.
Вкус вина — богатый, глубокий и отлично сбалансированный, с живой кислотностью и бесконечно продолжительным послевкусием с минеральными оттенками и нотками свежеиспечённого хлеба.
Это вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белой и красной рыбой, гребешками, нежным белым мясом, твёрдыми сырами и сливочными десертами.
Представленное в элегантной подарочной упаковке, оно станет достойным украшением личной коллекции и выбором для торжественных событий.