Игристое вино Канти Сладкое DOCG Асти

Canti — итальянский винодельческий бренд, основанный в 2001 году Джанни Мартини, совладельцем семейной компании Fratelli Martini Secondo Luigi, чья история началась в 1947 году. Название «Canti» переводится с итальянского как «песни» или «пой!», отражая итальянскую страсть и жизнерадостность. С 2002 года компания начала выпуск вин, покоривших рынки более чем 50 стран.

Виноград для этого вина выращивается в регионе Пьемонт — на холмах с известняковыми, песчаными и мергелевыми почвами. Континентальный климат с ярко выраженными сезонами и значительным контрастом температур формирует неповторимый характер ягод.

Вино создается из 100% винограда сорта Мускат Бьянко — ароматного белого сорта, который является основой для всех вин Asti.

Вино производится по методу Шарма — вторичная ферментация проходит в герметичных резервуарах из нержавеющей стали. В базовое вино добавляют смесь дрожжей и сахара, после чего вторичное брожение проходит в герметичных емкостях, так углекислый газ остается внутри.
Ключевая особенность стиля Asti — ферментация останавливается до того, как дрожжи переработают весь сахар в алкоголь, что придает вину характерную легкую сладость и живую игристость.

Дегустационные характеристики
Цвет: светлый соломенно-лимонный или соломенно-желтый с золотистыми бликами и перламутровыми отблесками. Для вина характерен устойчивый, мелкий перляж — тонкие и стойкие пузырьки.
Аромат: свежий и ароматный букет. В нем раскрываются ноты белых цветов, розы, абрикоса и персика, дополненные оттенками красной смородины и летних ягод. Ноты спелого манго и цитрусовых.
Вкус: нежный, освежающий и деликатный, с цитрусовыми нотками. Сладость гармонично сбалансирована освежающей кислотностью, благодаря чему вино не кажется приторным. Послевкусие — приятное, сладкое, с нотами спелого абрикоса и зеленого винограда.

Гастрономические сочетания и подача
Вино является превосходным аперитивом и отлично сочетается с: Фруктовыми салатами и свежими фруктами; Бисквитными десертами и сухой выпечкой; Кремовыми десертами и пьемонтскими сладостями.
Идеально для торжеств и праздников, а также для летних моментов.

Температура подачи: 8–10 °C.