Виски зерновой Вотершэд "Анкат Анфильтред" Стрейт Бурбон

Виски Watershed Distillery «Uncut Unfiltered» Straight Bourbon — это вершина философии крафтовой винокурни, основанной в 2010 году в Коламбусе, штат Огайо, Грегом Леманом и его другом. Их идея заключалась в том, чтобы отказаться от условностей и создавать виски, следующие не за трендами, а за собственными высокими стандартами. Этот редкий релиз, как и другие продукты Watershed, производится крайне ограниченными партиями — всего около 250 бочек в год против сотен тысяч у крупных производителей.
Название «Uncut Unfiltered» (с англ. «неразбавленный, нефильтрованный») — это обещание чистоты и подлинности, прямой трансляция вкуса из бочки в бутылку.
Релиз получил признание, включая золотые медали на престижных конкурсах, таких как San Francisco World Spirits Competition и John Barleycorn Awards.

Производство этого виски — это аскетичный подход «ничего лишнего». Дистиллят проводит в новых дубовых бочках не менее четырёх лет.
Ключевая особенность — использование специальных бочек с уровнем обжига «Char #5», изготовленных на бондарне в Огайо. В отличие от стандартных бочек (Char #4), они дольше подвергаются воздействию огня, что придаёт виски более интенсивные обожжённые дубовые и пряные ноты.
По окончании выдержки виски разливается без добавления воды, без холодной фильтрации и без купажирования, сохраняя свою бочковую крепость 61.3% (122.6 Proof). Каждая партия отражает характер конкретных бочек, что делает каждую серию уникальной.

Цвет — насыщенный янтарный или золотисто-медный.
Аромат мощный и сложный: стручковая ваниль, обожжённый дуб, гвоздика, душистый перец и тёплые пряности для выпечки.
Вкус плотный, согревающий и маслянистый. Доминирующие ноты ванили, карамели и поджаренного дуба дополняются оттенками абрикоса, грецкого ореха, тёмного шоколада и корицы. Несмотря на высокую крепость, вкус сохраняет сложность с фруктовыми и ореховыми акцентами, а послевкусие — долгое, согревающее, с нотами травяного чая, кожевенного дубления и продолжительной древесной пряностью.

Watershed Distillery «Uncut Unfiltered» — это бурбон для смелых ценителей, ищущих подлинный, неразбавленный вкус.
Это напиток для вдумчивой дегустации в чистом виде с добавлением нескольких капель воды, чтобы раскрыть весь спектр ароматов, или в качестве мощной базы для насыщенных коктейлей.
Он олицетворяет философию бренда, где качество важнее количества, а последнее слово всегда остаётся за бочкой.

Этот виски — идеальный подарок для коллекционера или гурмана, ценящего аутентичный крафтовый дух и мощный, насыщенный характер.