Виски солодовый Хатозаки 12-летний "Смолл Батч" Умэсю Каск Финиш

Бренд Hatozaki обязан своим именем старейшему каменному маяку Японии Хатозаки, который с 1620 года является надёжным ориентиром для моряков в порту Акаси.
Виски производится на винокурне Kaikyō Distillery, расположенной в префектуре Хёго, история которой началась в 1856 году с производства саке. В 1917 году семья Йонезава (Yonezawa) начала дистилляцию виски, а в 2016 году винокурня была модернизирована британской компанией Mossburn.
Этот 12-летний релиз, выпущенный в 2022 году, представляет собой солодовый виски, созданный мастером-дистиллятором в четвёртом поколении Кимио Йонезава.

Этот виски создан из смеси 100% солодовых дистиллятов, каждый из которых выдерживался не менее 12 лет в бочках из-под бурбона и хереса.
Ключевая особенность этого релиза — 6-месячный финиш в специально изготовленных бочках, которые ранее содержали премиальный японский сливовый ликёр Умэсю (Umeshu) производства Akashi-Tai. Умэсю, создаваемый из местных слив Умэ, мацерированных в сакэ, придаёт виски изысканные фруктовые ноты и утончённую сладость.
Виски разлит при крепости 46%, не подвергается холодной фильтрации (non-chill filtered) и не содержит искусственных красителей, что сохраняет его натуральный вкус и аромат.

Этот виски получил серебряную медаль на конкурсе IWSC и бронзовую на World Whiskies Awards в 2025 году. Его утончённый, деликатный и цветочный стиль лучше всего раскрывается в чистом виде или со льдом.

Цвет: Светло-янтарный с золотистыми бликами.
Аромат: Ноты сухофруктов, сладкого солода, меда и ароматического сандала. В нём также раскрываются оттенки свежескошенного летнего луга, ванили и тонкие цитрусовые нюансы.
Вкус: Богатый и комплексный: солод, пряности, сухофрукты и тосты из злаков с кремовым ванильным оттенком. Через цвет сакуры и лаванды проступают ноты личи, кураги, персиков в сливках, ириски, а также нюансы йода и свежей груши.
Послевкусие: Элегантное и сбалансированное, с деликатным дымком, сладким мёдом и оттенком сигарной коробки.

Hatozaki 12-летний Umeshu Cask Finish — это утончённый и элегантный японский виски, который станет идеальным выбором как для ценителей, так и для тех, кто только начинает знакомство с миром японских виски.
Он прекрасно сочетается с японскими рисовыми крекерами и лёгкими десертами, а также станет великолепным подарком для любителей изысканных напитков.