Виски The Gospel Solera Rye — это яркий представитель новой волны австралийского вискикурения, созданный в Мельбурне на первой и единственной в Австралии винокурне, которая посвятила себя исключительно ржаному виски.
Бренд The Gospel был основан с целью объединить традиции американского ржаного виски с уникальным австралийским характером. Его название и дерзкий стиль быстро привлекли внимание ценителей, и уже в 2020 году Solera Rye завоевал серебряную медаль на San Francisco World Spirits Competition, став самым награждённым австралийским ржаным виски на тот момент.
Этот релиз позиционируется как повседневный, доступный виски, созданный для того, чтобы его пили, а не любовались им на полке.

Главная особенность технологии производства — это использование 100% австралийского немальтированного (unmalted) ржи, выращенного на одной ферме в засушливом регионе Мюррей-Малли в Южной Австралии.
Суровый климат этого региона делает зёрна мелкими и плотными, что придаёт дистилляту особый, интенсивный вкус.
После двойной дистилляции виски созревает в уникальной пятиуровневой системе солера, состоящей из бочек нового американского дуба, повторно используемых американских дубовых бочек и австралийских бочек из-под красного вина. Этот метод, позаимствованный из производства хереса и портвейна, позволяет постоянно смешивать молодые и старые спирты, создавая стабильный, сбалансированный и гладкий вкус. Крепость виски составляет 42.5%.

Дегустационный профиль Solera Rye отличается приятной сладостью и пряностью.
Аромат раскрывается нотами выпечных специй, богатой карамели, тушёной сливы с портвейном, а также оттенками тоффи-яблока и лёгкой мяты.
Вкус — это гармоничное сочетание сладкого дуба, фруктов сада, тёмной ириски и коричневого сахара с яркими пряными акцентами. Виски обладает маслянистой, но свежей текстурой с хорошим весом и приятным ощущением во рту.
В послевкусии остаются ноты сухофруктов, свежих специй и лёгкая перечная острота, которая особенно заметна в финише.

Благодаря своему мягкому, сбалансированному и дружелюбному характеру, The Gospel Solera Rye идеально подходит для коктейлей и смешанных напитков.
Он станет отличной основой для манхэттена, хайбола или олд фешенда. При этом виски достаточно хорош и сам по себе, чтобы наслаждаться им в чистом виде.
Он был создан как доступная альтернатива известным американским и канадским брендам, но с уникальным австралийским характером.

Solera Rye — это превосходный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и открыть для себя самобытный стиль австралийского ржаного виски.
Приобрести этот виски можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендованные товары