Виски односолодовый Моссберн 12-летний Дюпонт Кальвадос Каск (Спейсайд)

Виски Mossburn 12-летний Dupont Calvados Casks — это второй лимитированный релиз в серии Cask Collaboration Series от независимого боттлера Mossburn, созданный в партнёрстве с известным нормандским производителем кальвадоса Domaine Dupont.
Этот купажированный солодовый виски (Blended Malt) представляет собой уникальное сочетание традиционных шотландских солодов с региона Спейсайд с нетипичной для скотча выдержкой в бочках из-под французского кальвадоса.
Выпущенный в количестве всего 7 500 бутылок по всему миру, он поставляется в презентабельной тубе, подчеркивающей его коллекционный статус.

Для создания этого виски боттлер Mossburn отобрал исключительно односолодовые виски из региона Спейсайд в возрасте от 12 лет и старше.
Основная выдержка проходила в традиционных бочках из-под бурбона, после чего виски был перелит для финальной выдержки (финиша) во французские дубовые бочки, в которых ранее созревали кальвадос и поммо (Pommeau) от Domaine Dupont.
Виски был разлит прямо из бочки (batch/cask strength) с крепостью 57.2%, без холодной фильтрации и без добавления колера, что сохранило всю полноту и характер вкуса.

Финиш в бочках из-под кальвадоса подарил виски богатый яблочный характер.
В аромате чувствуются печёные красные яблоки, цветочные и медовые ноты, ванильный крем, а также лёгкие пряности — имбирь и розовый перец.
Вкус яркий, насыщенный, с нотами яблочного штруделя, солодового печенья, ириски и карамели. Добавление нескольких капель воды делает его мягче и раскрывает фруктовость. Послевкусие продолжительное, с тёплым орехово-пряным оттенком и нотами яблочного крамбла.

Этот релиз — отличный пример успешного эксперимента в мире виски, где уважение к классике Спейсайда сочетается со смелым использованием нетрадиционных бочек.
Виски предлагает роскошный десертный профиль, ярко выраженную фруктовость и сложность, которые по достоинству оценят искушённые ценители, ищущие новые впечатления.
Его мощная крепость и уникальность делают его примечательным коллекционным экземпляром.