Виски односолодовый Макаллан "Хармони Коллекшн" Джинг Феникс Хани Орхид Тии (Спейсайд)

Виски The Macallan "The Harmony Collection" Jing Phoenix Honey Orchid Tea — это пятый выпуск в престижной лимитированной ежегодной серии Harmony Collection, созданный в уникальном партнерстве с лондонским чайным домом JING, специализирующимся на редких сортах чая с единственных плантаций.
Релиз 2025 года, названный «Вдохновленный чаем Phoenix Honey Orchid», стал результатом глубокого погружения в мир чайной культуры, объединив почти двухвековое мастерство шотландской винокурни и многовековые традиции Китая.
Винокурня The Macallan, основанная в 1824 году Александром Рейдом в живописном Спейсайде, уже почти двести лет остается символом бескомпромиссного качества и инноваций.
Название «Phoenix Honey Orchid» отсылает к редкому и ароматному улуну, который традиционно выращивают в горном хребте Феникса в китайской провинции Гуандун, известному своими ароматами десертного вина и экзотических фруктов.
Именно этот чай, бережно отобранный JING, стал главным источником вдохновения для команды мастеров The Macallan, позволив им исследовать новые грани вкуса и повествования, прославляя глубоко укоренившуюся связь между искусством виски и чайной культурой.

Главная особенность технологии этого виски — его уникальная бочковая композиция, созданная для того, чтобы максимально точно передать характер чая-улуна.
Виски преимущественно выдерживается в бочках из американского дуба, выдерживавших херес, которые дарят напитку фруктовые и цветочные оттенки.
Для придания дополнительной глубины и сложности мастера используют также бочки из европейского дуба из-под хереса, которые добавляют легкую, приятную жареную насыщенность и деликатную терпкость.
Завершающим штрихом становится «тонкое включение» (subtle inclusion) бочек из американского дуба, ранее вмещавших бурбон, которые привносят дополнительную сладость, имитируя ароматы десертного вина.
В результате этого мастерского ассамбляжа родился виски, который разлит при крепости 43.9% и, как и большинство релизов The Macallan, не содержит искусственных красителей, сохраняя свой натуральный, теплый медовый оттенок, подаренный бочками.

Дегустация этого виски — это настоящее путешествие в мир летних фруктов и нежных цветов.
Его цвет — тёплый, манящий оттенок меда.
Аромат раскрывается многослойной симфонией: ведущие партии здесь исполняют сочные ноты персика и абрикоса, которые переплетаются с головокружительной сладостью цветочного меда, оттенками тропических фруктов, мягкой ириской и сладким дубом.
Вкус продолжает эту фруктовую тему, даря ощущение свежих персиков в густом сиропе, согревающих нот цитрусов, легких цветочных полутонов и изысканной, чуть терпкой растительной ноты, напоминающей о чайных листьях.
Долгое, фруктовое и сладкое послевкусие оставляет приятное, комплексное ощущение, которое идеально завершает эту гармонию, не перегружая, а лишь подчеркивая элегантность и изысканность напитка.

The Macallan "The Harmony Collection" Jing Phoenix Honey Orchid Tea — это не просто виски, а коллекционное издание, выпущенное ограниченным тиражом.
Он поставляется в элегантной подарочной коробке, которая создана из переработанных чайных листьев, что подчеркивает философию бренда, направленную на устойчивое развитие и вторичное использование природных материалов.
Рекомендуется подавать его при комнатной температуре в чистом виде, чтобы в полной мере оценить всю глубину и сложность его фруктово-цветочного букета.

Сотрудничество с JING Tea также вдохновило The Macallan на создание утонченного ритуала сочетания виски и чая, вдохновленного традиционной китайской чайной церемонией Гун Фу Ча, подчеркивающего общие ценности традиций, терруара и мастерства.
Этот виски станет идеальным выбором для ценителей, коллекционеров и в качестве статусного подарка.