Вино Зекингер "Блан де Нуар" (Пфальц)

Вино Seckinger «Blanc de Noir» 2025 года — это необычное белое сухое вино из немецкого региона Пфальц, созданное братьями Зекингер, которые основали своё хозяйство в 2012 году в Нидеркирхене и быстро стали одной из самых ярких молодых виноделен Германии.
Название «Blanc de Noir» (буквально «белое из чёрного») указывает на метод производства: для этого вина используется красный виноград Пино Нуар (Шпетбургундер), который после сбора урожая немедленно прессуется, чтобы извлечь только чистый сок без красящих веществ из кожицы.
Такой подход, вдохновлённый шампанскими традициями, позволяет получить вино с очень бледным цветом и лёгким лососевым отблеском, при этом сохраняя всю свежесть и энергию сорта.

Виноград для этого вина выращивается на известняковых и лёссовых почвах Пфальца, а хозяйство придерживается строго биодинамических принципов: ручной сбор, спонтанная ферментация с дикими дрожжами, минимальное вмешательство и выдержка на тонком осадке.
Вино разливается без фильтрации, что сохраняет его живой, натуральный характер.

В бокале вино демонстрирует бледно-золотистый цвет с лёгким розоватым отливом.
Его аромат — сложный и интригующий: дымные и минеральные ноты переплетаются с оттенками персика, светлых ягод, ревеня и лёгкой пряности.
Вкус — лёгкий, упругий и энергичный, с живой кислотностью, которая освежает и бодрит. Во вкусе раскрываются тона сочного грейпфрута, ревеня, лимона и спелой вишни, а послевкусие остаётся долгим и свежим.
Это вино — идеальный выбор для тех, кто ищет что-то необычное и хочет выйти за рамки привычного белого вина.

Благодаря своей лёгкости и свежести, Seckinger Blanc de Noir 2025 года станет прекрасным аперитивом, а также отлично сочетается с овощами на гриле, салатами, суши с лососем, тыквенной запеканкой и вегетарианскими блюдами.
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 8–10 °C.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.