Вино Винодельня Узунов "РАШ" ЗГУ Кубань. Таманский п-ов

Вино «Винодельня Узунов» «РАШ» урожая 2025 года — это флагманское белое сухое вино, созданное на семейной винодельне в поселке Сенной на Таманском полуострове.
Название «РАШ» составлено из первых букв трех сортов винограда, входящих в купаж: Рислинг, Алиготе и Шардоне.
Это авторский бленд Ярослава Узунова, который считается удачным воплощением потенциала Рислинга на кубанской земле именно в сочетании с Алиготе и Шардоне.

Технология производства включает ручной сбор урожая, охлаждение и тщательную переборку гроздей.
После холодной мацерации Рислинг и Алиготе ферментируются раздельно в стальных чанах, что позволяет сохранить свежесть и сортовую выразительность.
Шардоне проходит брожение и выдержку в течение шести месяцев в бочках из французского дуба.
Дополнительная выдержка на тонком дрожжевом осадке придает вину текстурность и ароматическую глубину.

Дегустационные характеристики: цвет соломенный.
Аромат интенсивный, комплексный, цитрусовый, с нотами белых фруктов.
Вкус свежий, гармоничный, минеральный с широкой гаммой оттенков спелых южных фруктов и длительным фруктовым послевкусием.
Вино рекомендуется аэрировать в бокале или декантере, давая ему время «подышать».

Это вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с холодными закусками и салатами из морепродуктов и рыбы, устрицами, рыбой на пару, нежирным мясом и птицей, пастой.
Подавать рекомендуется при температуре 8–9 °C.