Вино Николя Гоффруа Руж AOC Кото Бургиньон "Ле Бюзиньи"

Вино Nicolas Gauffroy Rouge AOC Coteaux Bourguignons 2023 года — это свежее и фруктовое красное сухое вино из Бургундии, созданное из 100% винограда сорта Пино Нуар.

Производитель — семейное поместье Domaine Gauffroy Marc, расположенное в Мерсо и основанное в 1938 году.
Николя Гоффруа представляет третье поколение семьи и управляет хозяйством с 2016 года, сочетая традиции с современным подходом.
Виноградники хозяйства имеют органическую сертификацию, а урожай собирается исключительно вручную.

Технология производства отражает принцип минимального вмешательства: ферментация проходит спонтанно на диких дрожжах, без химикатов и добавления серы.
Гребни винограда не отделяются перед прессованием, а выдержка осуществляется преимущественно в старых дубовых бочках, лишь 30% из которых являются новыми.
Такое сочетание методов позволяет максимально точно передать характер терруара и сохранить чистоту фруктового профиля.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.
Его выразительный и обаятельный аромат наполнен нотами спелых красных фруктов — вишни, клубники и брусники, которые дополняются легкими оттенками специй, добавляющими свежести и сложности.
Вкус вина свежий, легкий и сочный, с ярко выраженными нотами вишни и малины, тонкими танинами и средней кислотностью, что придает ему деликатную и элегантную структуру.
Легкая пряность подчеркивает живость вина, а послевкусие остается чистым и освежающим.

Оно прекрасно сочетается с белым мясом, дичью, блюдами с пряностями, тапас, а также с легкими мясными блюдами.
Благодаря своей свежести и фруктовости, вино будет уместно как на летней террасе без еды, так и за изысканным ужином.
Рекомендуется подавать слегка охлажденным при температуре 14–16°C.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.