Вино Маркезе Антинори "Гуадо аль Тассо" Иль Бручато DOC Болгери

Вино Marchesi Antinori «Tenuta Guado al Tasso» Il Bruciato DOC Bolgheri 2024 года — это яркое и современное красное сухое вино из престижного тосканского региона Болгери, созданное одним из старейших и самых уважаемых винодельческих домов Италии.
Семья Антинори занимается виноделием уже 26 поколений, начиная с 1385 года, и сегодня компанией управляет маркиз Пьеро Антинори, чьё имя стало символом инноваций и итальянской элегантности.
Иль Бручато, чьё название переводится как «обожжённый» или «выжженный», был создан в 2002 году в один из самых сложных винтажей на Гуадо аль Тассо, чтобы познакомить мир с уникальным терруаром Болгери и подарить ему более широкую известность.
Это вино с самого начала позиционировалось не как «младший брат» флагманского Guado al Tasso, а как самостоятельный Bolgheri Rosso с собственной философией и отбором виноградников.

Виноградники Tenuta Guado al Tasso расположены в живописной прибрежной зоне Альтa Маремма, примерно в ста километрах к юго-западу от Флоренции, и занимают около 320 гектаров из тысячи, принадлежащих поместью.
Пейзаж здесь называют «амфитеатром Болгери» из-за холмов, окружающих плодородную равнину с пшеничными полями, подсолнухами и оливковыми рощами. Близость Тирренского моря обеспечивает мягкий климат с постоянными бризами, которые смягчают летнюю жару и суровые зимние ветры, поддерживая ясное небо и высокий уровень солнечного света.
Урожай 2024 года созрел в условиях, которые виноделы описывают как исключительные для ароматической выразительности: обильные зимние дожди и прохладная весна обеспечили хорошие запасы грунтовых вод, а жаркое сухое лето с коротким дождливым периодом в конце сентября позволило ягодам достичь идеального баланса между сахаром и кислотностью.
Мерло собирали с 27 августа по 7 сентября, а остальные сорта — Каберне Фран, Сира и Каберне Совиньон — чуть позже, завершив сбор в конце сентября.

Купаж Иль Бручато традиционно строится вокруг Каберне Совиньон, дополненного Мерло и Сира, хотя точные пропорции могут варьироваться от партии к партии в зависимости от характеристик урожая. В любом случае, это классический бордоский бленд, адаптированный к терруару Болгери.
После сбора урожая грозди отделяются от гребней и деликатно дробятся, после чего ферментация и мацерация на кожице проходят в терморегулируемых стальных резервуарах в течение примерно 15-20 дней при температуре 28-30 °C.
Часть сусла из Мерло и Сира ферментируется при более низких температурах, чтобы лучше сохранить сортовые ароматы.
Яблочно-молочное брожение проходит частично в барриках, частично в стали, а затем вино купажируется и возвращается в баррики для выдержки не менее шести месяцев перед розливом.

Иль Бручато 2024 года демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.
Его аромат раскрывается нотами мелких красных ягод — малины и вишни, — которые сопровождаются оттенками ванили, табака и тонкими нюансами сахарной ваты.
Вкус вина сбалансированный и полный, с приятной свежестью, хорошей стойкостью и фруктовым финалом.
Это вино остаётся верным своему стилю и впечатляет своей лёгкостью в питье, что делает его одновременно доступным и гастрономичным.

Потенциал хранения вина оценивается до 2029 года, а рекомендуемая температура подачи — 16-18 °C.
Иль Бручато станет прекрасным сопровождением для пасты с мясным рагу, гриллированного красного мяса, телячьих котлет, ягнёнка с розмарином, утиной грудки, а также запечённых баклажанов и выдержанных сыров.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.