Вино Лонг Барн Пино Нуар AVA Калифорния

Вино Long Barn Pinot Noir AVA California 2021 — это красное полусухое вино, созданное в Калифорнии из одноимённого сорта винограда.
Производителем выступает семейная компания Fior di Sole, чья философия основана на сохранении очарования калифорнийских терруаров и многолетних традициях виноделия.
Главный винодел, Стефано Миготто, родом из Северной Италии, уже более двух десятилетий успешно адаптирует итальянские принципы к калифорнийским условиям, что придаёт вину узнаваемый средиземноморский характер.

В основе производства лежат проверенные временем методы.
Виноград произрастает на виноградниках нескольких регионов Калифорнии: на Северном побережье, Центральном побережье и в Северной Центральной долине. Прохладные прибрежные районы обеспечивают яркую кислотность, в то время как более тёплые терруары добавляют насыщенный фруктовый характер.
Ферментация проходит в контакте с кожицей ягод в ёмкостях из нержавеющей стали со строгим температурным контролем.
Затем вино выдерживается около двенадцати месяцев в дубовых бочках, как французского, так и американского происхождения. Этот этап обогащает напиток лёгкими древесными оттенками, не затмевая при этом выраженную фруктовую основу и добавляя многогранность.

У вина бледно-рубиновый цвет.
Аромат щедрый и гармоничный: ноты вишни, клубники и малины дополняются характерными для данного сорта ароматами табака, влажной земли и сырого мяса, а пряные нюансы чёрного перца и древесного дыма придают сложность и завершённость.
Вкус отличается хорошей структурой, мягкими эластичными танинами и шелковистой текстурой. Тонкие ноты ежевики и вишни сочетаются со сладким пряным характером винтажа и свежей кислотностью, а в послевкусии раскрываются оттенки красной лакрицы, спелой малины, минералов и ягодного пирога.

Это вино гастрономически универсально и хорошо сочетается с блюдами из говядины, свинины, телятины, дичи, баранины, утки, а также с семгой, тунцом и острыми сырами. Особенно удачно оно подходит к барбекю.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.
Приобрести вино Long Barn Pinot Noir AVA California 2021 можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.