Вино Ливио Феллуга Пино Гриджио DOC Фриули Колли Ориентали

Основатель хозяйства, Ливио Феллуга — представитель четвёртого поколения семьи виноделов, чьи предки веками производили Рефоско и Мальвазию на острове Истрия. В конце 1930-х годов он переехал во Фриули, а в 1950-х основал винодельню в Кормонсе, приобретя первые виноградники на холме Розаццо, которые на тот момент находились в плачевном состоянии. Ливио проявил невероятную решимость: он начал восстанавливать старые лозы и высаживать новые, внедряя инновационные методы. Результатом его упорного труда стало создание одной из самых известных виноделен Италии.
Ливио Феллуга, ушедший из жизни в 2016 году в возрасте 102 лет, по праву считается «патриархом фриульского виноделия».
Сегодня хозяйством управляет его сын Андреа Феллуга, продолжая дело отца.
Поместье занимает более 160 гектаров, из которых 135 гектаров — великолепные холмистые виноградники в Colli Orientali del Friuli.

Friuli Colli Orientali (Восточные холмы Фриули) — один из самых престижных винодельческих регионов Италии, расположенный в северо-восточной части страны, у границы со Словенией.
Регион славится своими белыми винами исключительной чистоты и элегантности:
Уникальное сочетание альпийского и средиземноморского климатов.
Прохладные ночи и тёплые дни создают идеальные условия для медленного созревания винограда, сохраняя яркую кислотность и сложные ароматы.
Сердце терруара Фриули — уникальная структура «понка»: слоистый мергель и песчаник эоценового периода, лёгкие, пористые, хорошо впитывающие тепло. Именно эти почвы дарят винам Фриули их фирменную минеральность, солёность и глубину.

Создание этого Пино Гриджио — это тонкая работа, направленная на сохранение чистоты сорта и уникального терруара:
После сбора грозди тщательно отделяют от гребней и оставляют на короткую мацерацию (4–6 часов), чтобы виноград передал вину больше глубины.
После мягкого прессования осветлённый сок отправляют на ферментацию в стальные ёмкости при строго контролируемой температуре.
Завершив брожение, вино выдерживают несколько месяцев на осадке. Этот этап делает текстуру более кремовой, усиливает сложность и продлевает потенциал развития.
После розлива Pinot Grigio дозревает в прохладных помещениях с постоянным температурным режимом.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Интенсивный соломенно-жёлтый с медным отливом — отличительный признак непродолжительной мацерации на кожице.
Аромат: Сложный, многослойный и яркий: Спелый белый персик, абрикос, айва, папайя, хрустящая груша Вильямс, мирабель, дыня и личи. Цедра апельсина, померанцевый цвет, акация, дикий цветочный мёд, шалфей, ромашка. Карамель, имбирь, перец, минералы.
Вкус: Структурированный, шёлковый и элегантный.
Кислотность гармоничная, живая и освежающая.
Шёлковистая и аккуратная структура с хваткой минеральностью и интегрированной кислотностью.
Послевкусие долгое, сочное, с ярким цитрусовым и пряным финишем.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей яркой кислотности, кремовой текстуре и минеральности, это вино — идеальный партнёр для самых разнообразных блюд.
Закуски: Лёгкие овощные закуски, салаты.
Морепродукты и рыба: Идеально к белой рыбе, морепродуктам.
Первые блюда: Лёгкие пасты и ризотто.
Блюда из белого мяса.
Сыры: Мягкие и свежие сыры.

Температура подачи: 10–12°C.