Вино Ливио Феллуга Фриулано DOC Фриули Колли Ориентали

Основатель хозяйства, Ливио Феллуга — представитель четвёртого поколения семьи виноделов, чьи предки веками производили Рефоско и Мальвазию на острове Истрия. В конце 1930-х годов он переехал во Фриули и поселился на холмах Розаццо, а после Второй мировой войны, когда население покидало земли, а виноградники приходили в упадок, Ливио проявил невероятное мужество и решимость. Он начал восстанавливать старые лозы и высаживать новые, внедряя инновационные методы.
Ливио Феллуга, ушедший из жизни в 2016 году в возрасте 102 лет, по праву считается «патриархом фриульского виноделия». Сегодня хозяйством управляет его сын Андреа Феллуга, продолжая дело отца и бережно храня его наследие. Поместье занимает более 160 гектаров холмистых виноградников в Colli Orientali del Friuli. Фокус на качестве и уважении к винограднику, заложенный Ливио Феллугой, по сей день остаётся основой философии семьи.

Friuli Colli Orientali (Восточные холмы Фриули) — один из самых престижных винодельческих регионов Италии, расположенный в северо-восточной части страны, у границы со Словенией. Этот регион славится своими белыми винами исключительной чистоты и элегантности.
Уникальное сочетание альпийского и средиземноморского климатов. Прохладные ночи и тёплые дни создают идеальные условия для медленного созревания винограда, сохраняя яркую кислотность и сложные ароматы.
Сердце терруара Фриули — уникальная структура «понка» — это слоистый мергель и песчаник эоценового периода, сформировавшийся под водой на протяжении тысячелетий. Именно эти почвы, состоящие из мергеля и песчаника, дарят винам Фриули их фирменную минеральность, солёность и глубину.

Виноград для Friulano происходит с лучших участков хозяйства в Розаццо.

Создание этого Friulano — это тонкая работа, сочетающая традиционные методы с современными инновациями:
Урожай собирается вручную. После мягкого отделения от гребней ягоды оставляют на короткую мацерацию.
После мягкого прессования сусло осветляется декантацией. Ферментация проходит при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистоту фруктового профиля и свежесть.
Около 80% вина проходит яблочно-молочное брожение, что придаёт кремовую, почти кондитерскую насыщенность, напоминающую лимонный крем.
Вино выдерживается 6 месяцев на дрожжевом осадке в стальных чанах. Частичная выдержка проходит в терракотовых амфорах, что добавляет уникальную текстурную глубину.
После розлива вино проводит минимум 2 месяца в бутылочных погребах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Бледный соломенно-жёлтый с зеленоватыми отблесками.
Аромат: Сложный и элегантный, с классическим сортовым характером: Спелые косточковые фрукты — яблоко и груша, белый персик, груша, жёлтая слива, личи. Белые цветы, фрезия, ландыш, ромашка, бузина. Бергамот, кумкват, цедра лимона, мускатный орех.
Вкус: Глянцевый, текстурный и многогранный. Вино демонстрирует живую, освежающую кислотность.
Тело среднетелое, с гладкой, почти лессированной текстурой и шёлковым, кремовым вкусом.
Структура гармоничная, с прекрасным балансом между сочностью и кислотностью. Живая кислотность пронизывает вино, делая его невероятно питким.
Долгое, сочное послевкусие, с фирменной для сорта сухой нотой горького миндаля, солоноватым оттенком и лёгким пряным завершением.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей яркой кислотности, минеральности и элегантной структуре, это вино — идеальный партнёр для самых разнообразных блюд.
Закуски: Прошутто ди Сан-Даниэле — классическое сочетание, мясные нарезки.
Морепродукты и рыба: Идеально к белой рыбе, морепродуктам, рыбным супам.
Первые блюда: Супы, ризотто.
Блюда из белого мяса.

Температура подачи: 10–12°C.