Lis Neris — хозяйство с богатой историей, уходящей корнями в 1879 год. На протяжении пяти поколений семья Пекорари с непоколебимой страстью развивает одно из самых представительных винодельческих хозяйств Фриули.
Изначально площадь виноградников составляла всего 4 гектара, но сегодня хозяйству принадлежит более 60 гектаров земли. Поместье расположено в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Основные виноградники находятся в лучшей и самой высокой части плато Аллювионал на правом берегу реки Изонцо.

Friuli Isonzo DOC — один из самых престижных винодельческих регионов на северо-востоке Италии, в области Фриули-Венеция-Джулия. Получивший статус DOC в 1974 году, регион славится своими белыми винами исключительной чистоты и элегантности.

Зона DOC простирается вдоль реки Изонцо (Соча) к югу от холмов Коллио, плавно спускаясь к Адриатическому морю. Поместье Lis Neris расположено на правом берегу реки.
Главное богатство региона — аллювиальные почвы, сформированные древними наносами реки. Почвы правого берега, где расположены виноградники Lis Neris, особенно богаты известняковыми породами. Именно эта известняковая основа дарит винам Lis Neris их фирменную утончённую минеральность.
Морской климат с широкой амплитудой дневных температур позволяет ягодам медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Сбор урожая осуществляется вручную с тщательным отбором гроздей.
Сразу после сбора ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре 20 °C.
Ключевой этап — выдержка на тонком осадке в течение 8 месяцев в тех же стальных чанах. Процесс сопровождается батонажем.
После розлива вино выдерживается в бутылках ещё несколько месяцев.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Бледно-соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками.
Аромат: Элегантный, интенсивный и многогранный. Букет развивает удивительные цветочные ароматы вместе с персиковыми и миндальными нотами. Также в аромате доминируют оттенки зеленого яблока, минералов, трав и белого перца. Присутствуют характерные для Совиньона нюансы крапивы, листа томата и бузины, а также дымные оттенки.
Вкус: Сливочный, аппетитно соленый и освежающий, с приятной текстурой и достаточно продолжительным послевкусием. Вино демонстрирует чистый, гармоничный вкус с гладкой текстурой. На фоне цитрусовых нот ощущается свежесть, а структура отличается мягкостью и гармоничностью. Послевкусие долгое и стойкое.

Гастрономические сочетания:
Морепродукты и ракообразные:тУстрицы, морские гребешки, мидии, вонголе — вино подчеркнёт их солоноватость.Креветки на гриле с лимоном и зеленью.
Рыба: Белая рыба (треска, палтус, сибас, дорада) на пару, в фольге или на гриле с травами (тимьян, розмарин). Севиче из сибаса или морского окуня — цитрусовая свежесть блюда найдёт отклик в букете вина.
Птица и белое мясо: Курица-гриль с травами и чесноком. Индейка, запечённая с овощами и зеленью.
Паста, ризотто и супы: Паста с морепродуктами (сцилла, вонголе, креветки) в лёгком сливочном или томатном соусе.Ризотто с цитрусовыми, шафраном или грибами (белыми или шампиньонами). Овощные супы-пюре (брокколи, спаржа, зелёный горошек) — вино дополнит их землистые ноты.

Рекомендуемая температура подачи: 10–12 °C

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.