Lis Neris — хозяйство с богатой историей, уходящей корнями в 1879 год. На протяжении пяти поколений семья Пекорари с непоколебимой страстью развивает одно из самых представительных винодельческих хозяйств Фриули.

Изначально площадь виноградников составляла всего 4 гектара, но сегодня хозяйству принадлежит более 60 гектаров земли. Поместье расположено в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Основные виноградники находятся в лучшей и самой высокой части плато Аллювионал на правом берегу реки Изонцо.

Белые вина стали главным выражением терруара Lis Neris. Сегодня хозяйство известно своим стремлением к устойчивому развитию и высочайшим качеством продукции.

Friuli Isonzo DOC — один из самых престижных винодельческих регионов на северо-востоке Италии, в области Фриули-Венеция-Джулия. Получивший статус DOC в 1974 году, регион славится своими белыми винами исключительной чистоты и элегантности.
Зона DOC простирается вдоль реки Изонцо (Соча) к югу от холмов Коллио, плавно спускаясь к Адриатическому морю. Река делит регион на две части, каждая с уникальным почвенным составом.
Главное богатство региона — аллювиальные почвы, сформированные древними наносами реки. Почвы правого берега, где расположены виноградники Lis Neris, особенно богаты известняковыми породами и белым гравием. Именно эта известняковая основа дарит винам Lis Neris их фирменную утончённую минеральность.
Морской климат с широкой амплитудой дневных температур позволяет ягодам медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Виноград для Шардоне выращивается на щебнистых плато Сан-Лоренцо на высоте 60 метров над уровнем моря.
Сбор урожая проводится вручную с тщательным отбором гроздей.
Сразу после сбора ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре 20–22 °C.
Ключевой этап — выдержка на тонком осадке в течение 8 месяцев в тех же стальных чанах. Процесс сопровождается батонажем два раза в неделю.
После розлива вино выдерживается в бутылках ещё несколько месяцев.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Яркий золотисто-соломенный с зеленоватыми отблесками.
Аромат: Элегантный, интенсивный и многогранный: Лайм, слива, жёлтые фрукты, персик, дыня, яблоко, ананас, манго. Оттенки специй, мёда, ванили, сливочного масла.
Вкус: Сочный, мягкий и элегантный:
Тело от лёгкого до среднего, с нежной, кремовой текстурой. Кислотность гармоничная, живая и освежающая. Послевкусие долгое, сочное, с фруктовыми и минеральными нотами.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей яркой кислотности, кремовой текстуре и минеральности, это вино — идеальный партнёр для самых разнообразных блюд.
Морепродукты и рыба: Идеально к морепродуктам, ракообразным (омар, лобстер), рыбе-гриль, рыбным супам.
Первые блюда: Ризотто с овощами, кремовые пасты.
Птица и мясо: Птица, белое мясо.
Закуски: Холодные закуски, вяленое мясо.
Сыры: Выдержанные твёрдые сыры.

Температура подачи: 10–12 °C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.