Вино Два Сердца Мускат Полусухое (Сакский р-н)

Два Сердца, Muscat, 2023 — это белое сухое вино, созданное из винограда сортов Мускат белый и Мускат желтый, выращенного в Западном Крыму. Проект винодела Павла Пестова — пример семейного подхода к виноделию, где каждая деталь продумана: от бережного ухода за лозой до кропотливой работы на винодельне. Винтаж 2023 года выпущен ограниченным тиражом 1150 бутылок и отличается более гармоничной, сбалансированной стилистикой по сравнению с предыдущими урожаями.

«Два Сердца» — семейный проект Павла Пестова и Оксаны Денисенко, ведущий свою историю с 2012 года . В команду также входят агроном Алексей Рябков и виноделы Валерий Рецков и Дмитрий Фонарь. Недавно коллектив пополнился Павлом Пестовым-младшим — выпускником винодельческой школы в Сотерне (Бордо), а ныне студентом университета Монпелье.

Вина производятся в Центре Виноделия «Усадьбы Перовских» (компания «Вейн унд Вассер»), где используется собственный емкостной парк из нержавеющей стали и бочек из французского дуба . Павел Пестов специализируется на создании моносортовых вин, так как считает, что именно такой подход помогает покупателю лучше познакомиться с характером каждого сорта винограда в условиях крымского терруара.
Виноград для этого вина выращивается в Сакском районе Крыма (Западный Крым), недалеко от сел Геройское и Владимировка . Общая площадь виноградников проекта составляет 14,5 га.
Возраст лоз: первые посадки выполнены в 2012 году, дополнительные — в 2018 году;

Процесс создания вина «Два Сердца» Мускат выстроен с максимальным вниманием к качеству сырья.

Дегустационные характеристики
Цвет: Светло-соломенный, прозрачный и блестящий.
Аромат: Букет отличается богатством и яркостью. В аромате раскрываются оттенки белой шелковицы, спелого винограда, мускатной дыни и розовых лепестков . Другие источники также отмечают тропические ноты личи и ананаса, гармонично дополненные оттенками ванили и персикового цвета.
Вкус: Винтаж 2023 года отличается более гармоничной и сбалансированной стилистикой по сравнению с предыдущими урожаями . Вкус обладает привлекательным объемом, тонкой фруктовой сладостью и округлой текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются тона спелого винограда, ароматной дыни, мандарина и мускатного ореха . Послевкусие — устойчивое, с оттенками миндаля и грейпфрута.

Гастрономические сочетания
Благодаря своей свежести, ароматности и сбалансированной структуре, вино станет отличным выбором: в качестве аперитива; к устрицам, мидиям и другим морепродукта; к свежим салатам и легким рыбным блюдам; к рыбе на гриле и барбекю; к холодным закускам и мягким сырам.

Температура подачи: 10–12 °C.

Два Сердца Мускат 2023 — это вино, в котором крымский терруар, бережный ручной труд и философия моносортового виноделия рождают ароматный, свежий и гармоничный напиток. Это выбор для тех, кто ценит российское виноделие и ищет вина с яркой сортовой идентичностью, созданные с любовью и вниманием к деталям.