Ликёр крепкий Пажес "Вервен дю Веле" Зелёный

История этого легендарного ликёра началась в 1859 году в городке Ле-Пюи-ан-Веле, в самом сердце французского региона Овернь. Талантливый аптекарь и травник Жозеф Рюмийе, увлечённый созданием эликсиров и настоек, разработал рецепт напитка на основе лимонной вербены, смешанной с тремя десятками других растений и специй. Он назвал своё детище Verveine du Velay, добавив к имени фамилию жены — Charretier. В 1886 году управление дистиллерией перешло к его кузену Виктору Паже, который дал бренду своё имя — Pagès.
Сегодня ликёр "Verveine du Velay" Verte является настоящей иконой гастрономического наследия Оверни и самым известным во Франции и за её пределами ликёром на основе вербены.

Это настоящая "Вербена дю Веле" Verte — самая крепкая (55%) и наиболее известная версия в линейке Pagès.
Процесс её создания занимает около 18 месяцев и включает три ключевых этапа. Сначала часть растений и специй (всего их 32, включая ягоды можжевельника, мускатный орех, цедру, кардамон, кориандр, дягиль и тимьян) настаивается в нейтральном спирте на протяжении девяти месяцев. Другая часть компонентов подвергается дистилляции в традиционных медных перегонных кубах с бренди и водой для извлечения тончайших ароматов.
Затем полученный дистиллят смешивают с настоем, добавляют мёд из Оверни, сахар и коньяк, после чего будущий ликёр выдерживается не менее года в дубовых бочках.
Точный рецепт, передающийся из поколения в поколение, является строжайшим секретом мастеров.

Ликёр имеет глубокий изумрудно-зелёный цвет.
В его мощном и сложном аромате доминируют свежие, пряные ноты лимонной вербены, можжевельника, мускатного ореха и аниса, создавая узнаваемый и благородный букет.
Вкус — мощный, насыщенный и ароматный, с идеальным балансом между травяной горечью, пряностью и контролируемой, мягкой сладостью.
Текстура округлая и бархатистая. Несмотря на высокую крепость (55%), алкоголь ощущается очень деликатно.
Послевкусие долгое, изысканное и освежающее, с доминирующими травяными и чуточку пряными тонами, напоминающими о благородстве великого Шартреза.

Ликёр Pagès "Verveine du Velay" Verte — это выдающийся представитель семейства травяных дижестивов, эликсир с богатой историей и сложным, утончённым характером.

Его традиционно подают после еды в чистом виде, комнатной температуры, чтобы в полной мере насладиться богатством букета. Он также может использоваться для создания изысканных коктейлей, добавляя им глубины и оригинальности.

Благодаря исключительному качеству и вековым традициям, производство Pagès признано как "Предприятие живого наследия" (Entreprise du Patrimoine Vivant).
Этот ликёр станет великолепным подарком для ценителя и украшением любой коллекции.