Ликёр Mozart «Pumpkin Spice Chocolate» — это сезонный эммульсионный сливочный ликёр от австрийского дома Mozart Distillerie, который предлагает неожиданное, но удивительно гармоничное сочетание тыквы, пряностей и шоколада.

Mozart Distillerie была основана в 1954 году в Зальцбурге, на родине Вольфганга Амадея Моцарта, и на протяжении более 60 лет специализируется на создании шоколадных ликёров, являясь мировым лидером в этой категории.
В 2020 году компания была признана «Производителем ликёров года» по версии престижного конкурса IWSC.
Ликёр «Pumpkin Spice Chocolate» — это сезонный релиз, вдохновлённый популярным осенним вкусом «тыквенной пряности» (pumpkin spice), и выпускается в характерной для бренда круглой бутылке, обёрнутой фольгой, которая всегда немного отличается, напоминая шоколадную конфету.

В основе этого ликёра лежит фирменный процесс Mozart: натуральные ингредиенты, такие как какао-бобы из Западной Африки и мадагаскарская ваниль сорта бурбон, подвергаются холодной мацерации в спирте, после чего настаиваются в течение двух месяцев в бочках и фильтруются для получения чистого шоколадного спирта.
Для создания «Pumpkin Spice» в эту базу добавляются настоящий тыквенный сок, бельгийский шоколад, сливки, сахар, карамель, а также пряности — корица, гвоздика, мускатный орех и щепотка чили. Именно этот сложный состав обеспечивает плотную, кремовую текстуру и многогранный вкус.

Дегустационные характеристики.
Ликёр обладает привлекательным светло-оранжевым или «тыквенным» цветом.
Аромат — яркий и пряный, с доминирующими нотами корицы, цитрусовых, имбирного пряника и мускатного ореха, которые дополняются оттенками тыквы и ванили.
Вкус — сливочный и обволакивающий, с выраженной сладостью, в которой переплетаются молочный шоколад, карамель и тыква, а пряности (корица, гвоздика, мускатный орех) придают ему тёплый, «зимний» характер.
Послевкусие — долгое, согревающее, с сохраняющейся пряностью и лёгкой остротой чили.
В 2022 году ликёр был удостоен серебряной медали на London Spirits Competition и 88 баллов от Falstaff.

Рекомендации и итог. Mozart «Pumpkin Spice Chocolate» — это универсальный десертный ликёр, который лучше всего раскрывается в слегка охлаждённом виде, со льдом, в качестве дижестива или добавки к кофе и горячему шоколаду.
Он также великолепно подойдёт для десертов, мороженого или в составе коктейлей, где его пряный, тыквенно-шоколадный характер создаст уютную осеннюю атмосферу.
Благодаря своей плотной кремовой текстуре и сбалансированной сладости, этот ликёр станет отличным выбором для тех, кто ценит необычные гастрономические сочетания и любит сезонные вкусы.