Коньяк Деламен ХО "Пэйл & Драй" AOC Гранд Шампань

Коньяк Delamain XO "Pale & Dry" AOC Grande Champagne 0.7 л в подарочной упаковке — флагманский коньяк дома, впервые выпущенный ещё в 1920 году и составляющий основу ассортимента Delamain.
Он создаётся исключительно из спиртов Grande Champagne, Premier Cru, выдержанных в старых бочках из лимузенского дуба в среднем около 20–25 лет — значительно дольше минимальных требований к XO.
Свое название Pale & Dry коньяк получил за светлый цвет и относительно сухой стиль: дом Delamain снижает крепость до 40 % не водой, а добавлением слабоградусных старых коньяков («faibles»), сохраняя чистоту и естественность вкуса.

Цвет Pale & Dry — светло-золотой, почти соломенный, что необычно для такого возраста.
В аромате — тонкие ноты груши, айвы, спелого яблока, сухофруктов, апельсинового цвета, ванили и миндаля, с лёгким оттенком лакрицы и орехов.
Вкус изящный, суховатый по ощущению, но при этом очень объёмный: фрукты, орехи, лёгкая карамель и солоновато-карамельный акцент плавно переходят в пряное, длинное послевкусие с рансио, напоминающим о зрелом возрасте спиртов.

Идеальная температура подачи — 18–20 °C;
Pale & Dry прекрасен в чистом виде, но может подойти и для очень избирательных коктейлей на основе коньяка.
Он хорошо сочетается с фуа-гра, мягкими сырами, сливочными десертами, тарт татен и тёмным шоколадом средней интенсивности.

Купить коньяк Delamain XO "Pale & Dry" AOC Grande Champagne 0.7 л в подарочной упаковке вы можете в бутиках Sabonis в Санкт-Петербурге или заказать онлайн на сайте Sabonis.ru.

Это один из самых известных XO из Grande Champagne, с безупречной репутацией и высокими оценками критиков, при этом его цена остаётся очень привлекательной для коньяка такого уровня выдержки. Отзывы покупателей подчёркивают невероятную элегантность, чистоту фруктового профиля и «деламаневскую» утончённость, благодаря чему Pale & Dry становится универсальным выбором и для подарка, и для собственной коллекции.