Кальвадос Boulard VSOP Wheat Cask Finish — это смелый эксперимент от старейшего дома Нормандии, в котором классический яблочный бренди обретает новые грани благодаря финишу в бочках из-под американского пшеничного виски.
Этот релиз продолжает серию «12 Barrel Collection», где Boulard исследует влияние различных бочек на характер кальвадоса.

Дом Boulard был основан Пьером-Огюстом Буларом в 1825 году, и с самого начала компания стала пионером, внедрив двойную дистилляцию для всех своих кальвадосов. Позже семья Булар активно добивалась признания этого метода и его связи с аппелласьоном AOC. Сегодня, спустя почти два века и пять поколений, дом остается одним из самых уважаемых производителей кальвадоса в регионе Пэи д’Ож.
«Wheat Cask Finish» — это последний релиз в коллекции VSOP, представляющий собой ассамбляж спиртов из сидра, которые сначала выдерживались в дубовых бочках в погребах Нормандии, а затем прошли 11-недельный финиш в бочках, ранее содержавших американский виски, изготовленный на 100% из пшеницы.

Для создания этого кальвадоса используются спирты, прошедшие двойную дистилляцию в традиционных медных кубах и выдержанные не менее четырех лет в дубовых бочках.
Именно финиш в пшеничных бочках придает напитку его уникальный характер: он смягчает классическую яблочную структуру и добавляет тонкие зерновые и пряные ноты.
Крепость кальвадоса составляет 44%, что делает его более насыщенным и концентрированным, чем стандартные версии.

Цвет напитка — золотисто-янтарный, с легким блеском.
Аромат раскрывается нотами ванили, коричневого сахара, цукатов из цитрусовых и карамели, которые дополняются оттенками пшеницы и лакрицы.
Вкус — округлый и мягкий, с тонами табака, цукатов, печеных яблок, лакрицы и злаков, что придает ему глубину и сложность.
Послевкусие — долгое и «гурманское», с нотами яблочного пирога и цельнозернового хлеба.

Международный конкурс IWSC отметил этот кальвадос, описав его как «концентрированную черную смородину, сушеный инжир и яблоко, дополненные нотами кожи и сухофруктов».

Этот кальвадос рекомендуется подавать в чистом виде при комнатной температуре в качестве дижестива, а также со льдом в качестве аперитива или в составе коктейля «Boulard Old Fashioned».
Он станет отличным выбором для ценителей, которые хотят открыть для себя новую, более сложную и экспериментальную грань нормандского кальвадоса.
Приобрести его можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.