Игристое вино Монте Росса "П.Р." Блан де Блан Брют DOCG Франчакорта

Monte Rossa «P.R.» Blanc de Blancs Brut DOCG Franciacorta — это элегантное белое игристое вино из Ломбардии, созданное семейным домом Monte Rossa и посвящённое его основателям.

Название «P.R.» — это аббревиатура, составленная из инициалов основателей хозяйства: Паолы Роветты, пионера Франчакорты с 1970-х годов, и её мужа Паоло Работти, промоутера и первого президента консорциума Franciacorta.
Этот релиз был создан в честь 35-летия деятельности компании и задумывался как «визитная карточка» философии Monte Rossa, стремящейся к совершенству не только в миллезимных винах, но и во всей производственной линейке.
Сегодня Monte Rossa остаётся семейным предприятием, которое гордится своими традициями и высоким качеством, а девизом дома стали слова Гёте: «Жизнь слишком коротка, чтобы пить посредственные вина».

Вино создаётся из 100% Шардоне, собранного с 22 отдельных крю, распределённых по 78 гектарам виноградников в зоне Франчакорта DOCG, на моренных холмах коммун Борнато, Брешиа, Кадзаго-Сан-Мартино, Пассирано, Адро, Изео и Роденго-Саяно.
Почвы здесь ледниково-моренного происхождения с примесью песка и глины, а средний возраст лоз составляет 14 лет при плотности посадки 5000 растений на гектар.
Урожай собирается вручную в ящики, после чего проводится мягкое прессование с отбором только лучшей части винограда — не более 55–58% от общего объёма.
Каждый крю винифицируется отдельно; часть сусла ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре, а другая часть — в дубовых бочках.
Ключевая особенность купажа — 65% вина из лучших крю и 35% резервного вина, что придаёт напитку дополнительную глубину, насыщенность и сложность.
Вторичное брожение проходит в бутылке по классическому методу, а выдержка на дрожжевом осадке длится более 24 месяцев.

Дегустационные характеристики.
Вино обладает соломенно-жёлтым цветом с тонким и стойким перляжем.
Аромат свежий и элегантный: доминируют ноты свежих фруктов, груши и белого персика, которые дополняются оттенками дрожжей, хлебной корочки, жареного миндаля и сушёных жёлтых цветов.
Вкус — гармоничный, сложный и освежающий, с кремовой текстурой, обусловленной выдержкой на осадке, и живой, «расовой» кислотностью.
В нём раскрываются тона садовых фруктов, лимонного курда и минералов, а послевкусие — долгое, стойкое и очень выразительное.

Подавать Monte Rossa «P.R.» рекомендуется охлаждённым до температуры 6–8 °C.
Это вино превосходно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с рыбными закусками, морепродуктами, мясными и грибными антре, а также с рыбой в темпуре.
Благодаря своей элегантности, сложности и сбалансированной структуре, оно завоевало признание критиков: Wine Enthusiast присвоил ему 91 балл, Gambero Rosso отметил «1 Bicchiere», а Slow Wine — награду Slow Vino.
Это игристое вино представляет собой классический образец Франчакорты, демонстрирующий, что итальянские традиционные методы могут создавать вина мирового уровня, и станет достойным выбором как для повседневного наслаждения, так и для особого случая.